Crema Al Limone "Fascino"

Sommario:

Crema Al Limone "Fascino"
Crema Al Limone "Fascino"

Video: Crema Al Limone "Fascino"

Video: Crema Al Limone "Fascino"
Video: POET Electronic Nectar - Nonne Torta Al Limone, Dolce Miele Crema 2024, Marzo
Anonim

Il gusto delicato e raffinato di una crema così delicata può sorprendere chiunque. Inoltre, non guadagnerai chili in più dai dolcetti al limone. Pertanto, sentiti libero di cucinare una tale prelibatezza.

Crema al limone "Fascino"
Crema al limone "Fascino"

È necessario

  • - Limone - 2-3 pezzi,
  • - panna (35%) - 250-300 ml,
  • - tuorlo - 5 pezzi,
  • - fecola di patate - 20 g (1 cucchiaio. l. senza scivolo),
  • - zucchero a velo -350 g,
  • - proteine - 3 pz.

Istruzioni

Passo 1

Tagliare a metà i limoni e spremere il succo. Aggiungere la panna, il succo di limone in una casseruola. Mettere il composto a fuoco medio e, mescolando, portare a bollore (ma non bollire!). Togliere dal fuoco. Sbattere i tuorli con la fecola e lo zucchero a velo (150 g) e aggiungere alla panna.

Passo 2

Aggiungere gradualmente la panna e mescolare velocemente. Rimettete tutto a fuoco basso. Quando compariranno delle piccole bolle sulla superficie della crema, toglietela subito dal fuoco e riempitela in ciotoline (resistenti al calore), fate raffreddare a temperatura ambiente. Quindi montare gli albumi a neve ferma, aggiungendo gradualmente lo zucchero a velo rimasto.

Passaggio 3

Riempi la ciotola con la massa risultante. Rimettete il tutto in forno e grigliate per non più di 3-5 minuti per far dorare gli albumi.

Consigliato: