Durante il digiuno di Natale, qualsiasi casalinga vuole certamente sfamare la famiglia non peggio di una normale serata. Zrazy di patate al pesto può rivelarsi esattamente il piatto che non ti vergogni di servire anche su una tavola festiva.
È necessario
- - patate - 500 g;
- per il pesto magro:
- - prezzemolo - un mazzo;
- - noci pelate - una manciata;
- - sale - a piacere;
- - aglio - una fetta;
- - olio d'oliva - a piacere.
Istruzioni
Passo 1
L'abbinamento pesto e patate è molto buono. Nel caso del pasto proposto, la salsa fungerà da ripieno. Se i prodotti semilavorati non vengono fritti, ma cotti al forno, è possibile eseguire un'opzione più dietetica.
Passo 2
Lavare e sbucciare le patate. Prepara una pentola comoda per volume. Tagliare le patate a pezzi, metterle in una casseruola, coprire con acqua. Metti la casseruola a fuoco medio e cuoci finché sono teneri. Non dimenticare di salare l'acqua in cui viene cotto il semilavorato.
Passaggio 3
Liberare le patate finite dal liquido, lavorare con un frullatore, trasformandole in purè di patate. Dovrebbe essere stretto.
Passaggio 4
Quindi, prepara il ripieno, il pesto magro. Sciacquare il prezzemolo in acqua corrente, asciugarlo e tritarlo finemente. Pestate in un mortaio il prezzemolo preparato e un pizzico di sale. Sbucciare l'aglio e aggiungerlo al mortaio, continuare a macinare il cibo.
Passaggio 5
Scaldare le noci in una padella calda, tritare. Mescolare con il cibo in un mortaio, aggiungere l'olio d'oliva. La salsa dovrebbe essere simile alla consistenza della panna acida.
Passaggio 6
Forma zrazy mettendo porzioni di purè di patate nella padella. Mettere il ripieno in ogni tortilla. Sollevare i bordi degli spazi vuoti di patate, chiudere la parte superiore con nuove porzioni di patate.
Passaggio 7
Friggere gli zrazy con il pesto su entrambi i lati fino a doratura. Servire caldo, guarnito con erbe aromatiche o pesto.
