Come Cucinare Deliziose Patate Zrazy Con Funghi

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Come Cucinare Deliziose Patate Zrazy Con Funghi
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Video: Come Cucinare Deliziose Patate Zrazy Con Funghi

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Video: Polpette con funghi e patate al forno # 85 2024, Marzo
Anonim

Il delicato zrazy di purè di patate con ripieno di funghi è la colazione, il pranzo, la cena e uno spuntino festivo. Un piatto così semplice e sostanzioso è adatto a qualsiasi tavola.

zrazy di patate con funghi
zrazy di patate con funghi

È necessario

  • - 1, 3-1, 4 kg di patate;
  • - 0,5 kg di funghi prataioli (puoi prendere altri funghi);
  • - 2 carote;
  • - 1 cipolla;
  • - 100 g di farina pregiata;
  • - sale;
  • - Pepe;
  • - aglio;
  • - olio vegetale.

Istruzioni

Passo 1

La condizione principale per un delizioso zraz è un purè di patate ben cotto. Per il purè di patate, è meglio usare patate gialle che bolliscano bene. Lavate, sbucciate e tritate le patate e le carote. Coprite con acqua, portate a bollore e poi abbassate la fiamma. Cuocere la purea per circa un'ora, quindi aggiungere un po' di sale.

Passo 2

Mentre si prepara il purè di patate, è necessario preparare il ripieno di funghi per lo zraz di patate. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Lavate i funghi e tritateli anche abbastanza finemente. Stufare i funghi prataioli con i funghi finché sono teneri. A fine cottura aggiungete il sale e un po' di aglio in polvere. Quindi devi assolutamente mettere i funghi e le cipolle in uno scolapasta. Questo drenerà il liquido in eccesso.

Passaggio 3

Quando le verdure per la purea sono pronte, è necessario scolare tutta l'acqua da esse. Per essere sicuri, possono anche essere messi in uno scolapasta e poi di nuovo nella padella. Mash purè di patate e carote. È importante che risulti omogeneo, senza pezzi interi. Quando la purea si è sufficientemente raffreddata, è necessario versarla su un tavolo infarinato o su una sfoglia speciale. Versare la farina, fare un impasto elastico.

Passaggio 4

Prendi un pezzetto della massa totale di pasta di patate e fai delle torte. Al centro di ciascuno è necessario mettere il ripieno, chiudere i bordi e formare zrazy. Tutti gli zrazy devono anche essere arrotolati nella farina in modo che non siano appiccicosi.

Passaggio 5

Friggere le patate zrazy con i funghi in una padella con il burro. Friggere su ogni lato per circa 3 minuti in modo che gli zrazy siano dorati e appetitosi.

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