La patata zrazy si sposa bene con carne e funghi e sazia rapidamente. Pertanto, gli amanti della preparazione del cibo senza pretese includono questo piatto nella loro dieta quotidiana. La comodità della ricetta sta nella poca quantità di ingredienti a disposizione anche per le famiglie a basso reddito.
È necessario
- –Patate (4-6 pz.);
- –Carota (1 pz.);
- -lampadina;
- -sale;
- -olio vegetale;
- –Funghi freschi o congelati (champignons, agarics miele, funghi ostrica, porcini, finferli);
- - carne macinata (60 g);
- -uovo.
Istruzioni
Passo 1
Prendere patate grandi, sbucciare, dividere in 2 parti, una delle quali deve essere grattugiata su una grossa e l'altra su una grattugia fine. Mescolare, salare e lasciare per un po'. Quindi spremere il succo rilasciato dalla verdura con le mani pulite e mescolare ancora.
Passo 2
Tritare bene la cipolla insieme alle carote, unire la carne macinata, quindi aggiungere l'uovo. Mescolare tutto e sbattere la carne macinata risultante con movimenti attivi.
Passaggio 3
Pretagliare i funghi, rosolare in padella. Mettere da parte in una ciotola a parte a raffreddare. Se stai usando i finferli, puoi aggiungere un po' di paprika ai funghi. Questo renderà lo zrazy più fragrante.
Passaggio 4
Procedi alla formazione dello zraz. Per fare questo, metti la massa di patate nel palmo della tua mano, quindi metti la carne macinata e i funghi al centro con un cucchiaino. Coprire delicatamente il ripieno con un altro strato di patate e strizzare con le mani. Assicurati che il ripieno non superi i bordi dello zrazy. Evita di rendere lo strato di patate troppo spesso, poiché sarà più difficile per te friggere completamente lo zrazy.
Passaggio 5
Mettere una padella sulla piastra, scaldare l'olio e friggere prima a fuoco alto e poi a fuoco basso. Ricordatevi di coprire la padella con un coperchio in modo che l'interno del piatto sia ben cotto a vapore.
