La casseruola di verdure non è solo salutare, ma anche deliziosa. Può essere offerto in qualsiasi momento della giornata. Non è difficile preparare questo piatto e, soprattutto, qualsiasi verdura viene utilizzata per preparare le casseruole.
È necessario
- - patate - 1 kg;
- - finferli - 500-600 g;
- - crema grassa - 250 ml;
- - aglio - 2 chiodi di garofano;
- - burro - 3 cucchiai;
- - olio d'oliva - 3 cucchiai;
- - salvia - un mazzetto;
- - rosmarino - 1 rametto;
- - noce moscata - 0, 5 pezzi;
- - Parmigiano Reggiano - 200 g;
- - sale e pepe macinato - a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare le patate in acqua corrente, sbucciarle. Immergere le patate in una comoda casseruola, aggiungere acqua, aggiungere un po' di sale. Portare a ebollizione l'acqua e le patate, abbassare la fiamma, cuocere le patate per 10 minuti. Scolare l'acqua bollente, raffreddare le verdure, quindi tagliare la frutta a cerchi.
Passo 2
Prepara una teglia. Lubrificarlo dall'interno con il burro. Disporre i cerchi di patate nella forma. È necessario posare i cerchi sotto forma di tessere. Quindi, usa metà della salvia cotta, tritala e cospargila sulle patate.
Passaggio 3
Mescolare la panna in un volume di 125 ml con sale, pepe e noce moscata in polvere. Versare il composto risultante sul layout di patate. Riscaldare il forno a 220-230 gradi, impostare il piatto con il cibo. Cuocere il piatto per 20-25 minuti.
Passaggio 4
Sciacquare i finferli, tagliarli a pezzi. Scaldare una padella antiaderente, aggiungere l'olio d'oliva. Mettere i funghi in una padella, friggere i finferli su tutti i lati per 2 minuti.
Passaggio 5
Guarnire i funghi fritti con la seconda parte della salvia, uno spicchio d'aglio tritato e il rosmarino tritato finemente. Cuocere la composizione risultante in una padella per altri 2 minuti.
Passaggio 6
Metti la composizione finita sui cerchi di patate. Spalmate la seconda parte della crema sulla superficie dei funghi. Grattugiare il formaggio e cospargere sulla crema. Sciogliere il burro rimanente e versare sopra le scaglie di formaggio.
Passaggio 7
Cuocere il semilavorato per 15 minuti in forno. Raffreddare un po 'il piatto finito e dividerlo in porzioni.
