Questa casseruola è un antipasto molto interessante perché unisce diversi piatti: frittelle di patate tradizionali e casseruola di carne. Dovrai dedicare abbastanza tempo alla preparazione del piatto, ma ne vale la pena. La casseruola è deliziosa.
Ingredienti:
- Patate grandi (questo è più comodo da strofinare) - 1 kg;
- Uovo grande - 2 pezzi;
- Cipolla-rapa - 1 cipolla grande;
- Farina setacciata - 2 cucchiai;
- Panna acida a basso contenuto di grassi - 2 cucchiai;
- Sale e pepe;
- Carne macinata (preferibilmente una miscela di manzo e pollo) - 500 g;
- Verdi per decorare la torta.
Preparazione:
- Il primo passo è preparare le patate. Questa è la fase che richiede più tempo nella preparazione di un piatto. Lavare e sbucciare le patate. Lavare le patate sbucciate. Quindi su una grattugia con la bocchetta più fine, strofinare le patate sbucciate. A questo punto, è ottimo usare un robot da cucina che trita le patate da solo. Se esiste una tale opportunità, questa fase sarà semplice.
- Dopo aver tritato le patate, è necessario aggiungere uova e farina setacciata.
- Sbucciare e tritare finemente le cipolle. Versare la cipolla tritata nel composto di patate, lasciando metà delle fette per la carne macinata. Cospargere con sale e pepe a piacere. Puoi aggiungere altre spezie familiari.
- Ora devi preparare la carne macinata. Versalo in una ciotola. Aggiungere la seconda metà della cipolla tritata alla carne macinata. Condite la carne macinata con pepe e sale, le vostre spezie preferite. Eventualmente aggiungere qualche spicchio d'aglio, che deve essere passato attraverso uno spremiaglio.
- Quindi è necessario raccogliere la casseruola. Per fare questo, metti uno strato di composto di patate, carne macinata preparata su di esso in uno stampo unto (burro o girasole) e copri tutto con un altro strato di patate sopra.
- Mettere la casseruola in forno preriscaldato per 25-30 minuti. La temperatura del forno dovrebbe essere intorno ai 200-250 gradi. Dopodiché, devi prendere la casseruola e girare delicatamente la casseruola con una spatola. Infornare per un'altra mezz'ora.
- Togliere la casseruola cotta dal forno e guarnire con aneto tritato, prezzemolo e altre erbe aromatiche. Servite questa casseruola di patate ben calda.
