Il pesce dovrebbe far parte di una dieta sana su base regolare, ma non tutti a casa lo amano. La padrona di casa è aiutata da ricette originali per sughi, salse, che portano al piatto note ricche insolite. Se riesci a cucinare un delizioso pesce con salsa agrodolce, non solo puoi accontentare te stesso e la tua famiglia, ma anche invitare un vero buongustaio a visitare.
Preparare i filetti di pesce
Per cucinare deliziosi pesci con salsa agrodolce, è necessario acquistare un prodotto veramente fresco. Metti la carcassa su un tagliere di vetro e rimuovi le squame. Quindi tagliare la pancia e sventrare il pesce con cura, facendo attenzione a non danneggiare la cistifellea. Tagliare le pinne con le forbici.
Sciacquate bene la carcassa in acqua corrente fredda, disossate e tagliate a pezzi i filetti (totale 400 g). Il pesce di fiume sarà gustoso e succoso se pre-marinato. Salare i pezzi di pesce e coprirli con il vino rosso. Tenere le materie prime nella marinata per 20-30 minuti. Puoi anche usare vino di riso o salsa di soia per pesce e frutti di mare.
Salsa di pesce agrodolce cinese
Soffriggere un paio di spicchi d'aglio tritati, una cipolla e un pezzetto (circa 5 cm) di radice di zenzero in olio vegetale. Versare nell'arrosto 2 cucchiai di salsa di soia, 125 ml di succo di mela in agrodolce, arancia o multifrutta, 25 ml di aceto da tavola (6%). Aggiungere 50g Natural Tomato Ketchup e 2 cucchiai di zucchero di canna.
Incorporare la salsa agrodolce cinese e portare a ebollizione. Mescolare 25 g di amido in acqua bollita, versare con cura a filo sottile e far addensare il sugo. Spegni il fuoco.
Pesce fritto con salsa agrodolce
Immergere i filetti di pesce marinato nell'amido di mais o nella fecola di patate e friggere in olio vegetale fino a quando i pezzi non sono leggermente dorati. Quindi versare la salsa agrodolce calda sul pesce e servire, spolverizzare con i pinoli e guarnire con lattuga fresca.
