Filetto Di Pesce Bianco In Salsa Agrodolce

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Filetto Di Pesce Bianco In Salsa Agrodolce
Filetto Di Pesce Bianco In Salsa Agrodolce

Video: Filetto Di Pesce Bianco In Salsa Agrodolce

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Video: PESCE in agrodolce | come prepare la SALSA AGRODOLCE 2024, Marzo
Anonim

I piatti di pesce sono una delizia preferita in molte famiglie. Il pesce è ricco di proteine e fosforo, contiene aminoacidi necessari per il corpo. I prodotti ittici sono facilmente digeribili e quindi ideali per la cena. Il pesce bianco preparato secondo una ricetta semplice può essere una decorazione per una festa festiva o solo una cena in famiglia.

Filetto di pesce bianco in salsa agrodolce
Filetto di pesce bianco in salsa agrodolce

È necessario

  • 1 kg di filetto di pesce bianco (eglefino, nasello, merluzzo)
  • peperone (1 giallo, 1 rosso e 1 verde)
  • 200 g di funghi prataioli
  • 1 pomodoro
  • 1 cipolla
  • pepe e altri condimenti a piacere
  • olio d'oliva
  • per pastella:
  • 50 g di amido
  • 450 g di farina
  • 450 g di acqua minerale con gas
  • 1 cucchiaino di sale
  • 5 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva
  • per la salsa agrodolce:
  • 50 g di aceto di vino
  • 50 g di zucchero
  • 100 g di succo d'arancia
  • 50 g di ketchup
  • 2 cucchiai. cucchiai di amido
  • ¼ cucchiaino di sale

Istruzioni

Passo 1

Preparare la pastella: mescolare farina, olio, sale, pepe, aggiungere acqua dopo 1-2 minuti e lavorare l'impasto fino alla consistenza di panna acida liquida.

Passo 2

Tagliare il filetto di pesce a cubetti rettangolari, salare. Immergere i pezzi nell'amido, quindi immergere nella pastella.

Passaggio 3

Friggere il pesce in olio d'oliva per 3-4 minuti su entrambi i lati.

Passaggio 4

Tagliare il peperone e il pomodoro a cubetti grandi, la cipolla a semianelli, i funghi a cubetti. Friggere le verdure con i funghi per 10 minuti.

Passaggio 5

Preparare la salsa: mescolare zucchero, sale, succo d'arancia, aceto, ketchup. Fate sobbollire la miscela risultante a fuoco basso per 10 minuti. Quindi aggiungere l'amido (precedentemente sciolto in acqua) e cuocere a fuoco lento fino a quando non si addensa.

Passaggio 6

Servire in porzioni. Mettere il pesce, le verdure con i funghi su un piatto e condire con la salsa.

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