Da quando abbiamo iniziato a essere amici della Cina, rivolgiamo la nostra attenzione alla cucina cinese. L'ho fatto molto tempo fa e ora ti invito a rivolgere il tuo sguardo severo e perspicace su di lei. Proviamo a fare le polpette di maiale con i gamberetti.
È necessario
- Maiale macinato o macinato - 400 g
- Uovo - 1 pz.
- Salsa di soia - 2 cucchiai cucchiai
- Cracker - 2 cucchiai. cucchiai
- Proteine - 1 pz.
- Pepe nero macinato, 3 chiodi di garofano
- Grasso per friggere o olio vegetale - a piacere
- Gamberetti surgelati o in scatola - 200 g
- Salsa:
- girasole o olio d'oliva - 3 cucchiai. cucchiai
- Cipolla media - 1 pz.
- Salsa di soia - 4 cucchiai cucchiai
- Amido - 1 cucchiaino
Istruzioni
Passo 1
Aggiungi un uovo, salsa di soia al maiale macinato e, naturalmente, condimenti: noce moscata, pepe e chiodi di garofano tritati. Ora mescoliamo tutto bene e continuiamo a creare.
Passo 2
Prima di tutto, sbatti le proteine, aggiungi i cracker lì. Faremo delle palline di carne macinata e le arrotoleremo in questa panatura. Dopodiché friggete le palline in abbondante olio per circa 15 minuti, toglietele e lasciatele per un po' su un tovagliolo in modo che l'olio si copra.
Passaggio 3
Mentre le palline scendono, prestare attenzione alla salsa. Condire la cipolla tritata finemente con l'olio, aggiungere il brodo e la salsa di soia. Per densità, puoi versare l'amido, precedentemente diluito in una piccola quantità d'acqua.
Passaggio 4
Ora passiamo ai gamberetti. Puoi, ovviamente, usare quelli in scatola, ma preferisco spendere 3-4 minuti, ed è quanto sono bolliti, e con la coscienza pulita aggiungi quelli bolliti. Lessare i gamberi in acqua bollente leggermente salata.
Passaggio 5
Quando tutto è pronto - le palline sono scolate, i gamberi sono bolliti e la salsa è in una ciotola, metti tutto in una padella e scalda bene, ma non bollire. Ottimo servito con riso e, naturalmente, un'insalata leggera.
