Il delicato maiale succoso combinato con la salsa di soia non lascerà nessuno indifferente. Un piatto insolitamente gustoso diventerà il pezzo forte di ogni tavola.
Ingredienti:
- Salsa di soia - 150 ml;
- Maiale fresco - 400 g;
- Aglio fresco - 3 chiodi di garofano;
- 1 cipolla grande
- Insalata verde fresca - 2 mazzi;
- Aceto da tavola 3% - ½ cucchiaino;
- Patate - 3 tuberi;
- Pomodoro fresco - 3 pezzi;
- Olio vegetale - 40 ml;
- Olio da cucina - 60 g;
- Semi di sesamo - 20 g;
- maionese provenzale - 80 g;
- Ketchup - 40 g;
- prezzemolo e aneto;
- grani di pepe;
- Spezie per carne;
- Pepe rosso macinato e sale.
Preparazione:
- Sbucciare la cipolla e gli spicchi d'aglio. Schiacciare l'aglio con un coltello.
- Lavare accuratamente tutte le verdure necessarie. Tritare finemente l'aneto e il prezzemolo.
- Lavare il maiale in acqua fredda, quindi dividerlo in pezzi di uguali dimensioni con un coltello, cospargere di sale, bagnare con acido acetico, mettere in una casseruola profonda. Metti pepe, aglio, cipolla sbucciata e tutte le verdure tritate lì.
- Versare il contenuto della padella con abbondante salsa di soia, togliere la marinata da parte per 60 minuti.
- Lavate i pomodorini, tagliate ciascuno in quarti. Sbucciare le patate lavate, tagliarle a pezzetti, cospargere di sale e friggere in una padella preriscaldata con l'aggiunta di olio vegetale fino a renderle croccanti.
- Sciacquare e asciugare le foglie di lattuga.
- Scaldate l'olio in una padella, quindi metteteci sopra il maiale ammollato. Friggere bene ogni pezzo su tutti i lati.
- Per la salsa, devi mescolare maionese, spezie, ketchup, pepe nero. Amalgamare bene il tutto con una forchetta.
- Mettere la carne finita su un tovagliolo, scolare il grasso in eccesso e cospargere di semi di sesamo.
- Prima di servire, mettere la carne su un'insalata verde, servire le patate, i pomodori pretagliati e la salsa con la guarnizione.
