La torta alle fragole incredibilmente deliziosa decorerà la tua tavola nei giorni feriali o nei giorni festivi. Le fragole sono letteralmente ovunque in questa torta: è sia glassa che mousse leggera, quindi gli amanti di queste bacche apprezzeranno sicuramente la torta.
È necessario
- Per le torte
- - 1,25 tazze di burro morbido
- - 2,25 tazze di zucchero semolato
- - 7 albumi d'uovo
- - 3,5 tazze di farina
- - 4 cucchiaini di lievito per dolci
- - 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- - 0,5 cucchiaini di estratto di mandorle
- Per la mousse
- - 3 cucchiaini di gelatina
- - 2 tazze di fettine di fragole fresche
- - 0,25 tazze di zucchero semolato
- - 1 bicchiere di panna da montare
- Per la glassa
- - 0,75 tazze di burro ammorbidito
- - 5 tazze di zucchero a velo
- - 0,75 tazze di fragole fresche tritate finemente
- Per la decorazione
- - fragole
Istruzioni
Passo 1
Per preparare le torte, preriscaldare il forno a 180 gradi. Nel frattempo, sbattere il burro e lo zucchero semolato con un mixer, sbattere fino a ottenere uno spessore medio. Aggiungere gradualmente gli albumi, sbattendo dopo ogni aggiunta.
Passo 2
Aggiungere il lievito alla farina setacciata. Aggiungere la massa d'olio e un bicchiere d'acqua alternativamente, mescolare il tutto. quindi aggiungere la vaniglia e l'estratto di mandorle. Versare l'impasto ottenuto in uno stampo per dolci imburrato e infarinato. L'impasto deve essere diviso in quattro parti, così si ottengono quattro torte.
Passaggio 3
Le torte devono essere infornate a 180 gradi per 20-25 minuti. Puoi controllare la prontezza della torta con uno stuzzicadenti di legno, forare la torta con esso nel mezzo, se lo stuzzicadenti è asciutto, la torta è cotta. Dopo che le torte devono essere lasciate raffreddare.
Passaggio 4
Per preparare la mousse sciogliete la gelatina in acqua fredda e fatela gonfiare. Nel frattempo, frullare le fragole e lo zucchero in un frullatore fino a ottenere un composto omogeneo. Mettere sul fuoco un composto di fragole e zucchero e portare a bollore, togliere dal fuoco. Aggiungere la gelatina alle fragole e mescolare continuamente per sciogliere completamente la gelatina.
Passaggio 5
Sbattere la panna a bassa velocità fino a renderla spumosa, quindi aumentare la velocità e sbattere fino a quando non diventa soffice. Mettere la panna montata nel composto di fragole, mescolare fino a completa dissoluzione, raffreddare. Dopo aver distribuito il composto sulle torte, raccogliendo così la torta, lasciare fino a quando non si addensa.
Passaggio 6
Per la glassa, sbattere il burro ammorbidito, quindi aggiungere lo zucchero a velo e le fragole a pezzi. dovresti ottenere una massa cremosa, con la quale ricopriamo la torta attorno ai bordi. Usiamo bacche e fiori commestibili per la decorazione.
