Sorprendi i tuoi ospiti e i tuoi cari con un meraviglioso piatto italiano. Nella forma classica, viene sempre servito con frutti di mare. Insieme creano il gusto per una sottile combinazione di freschezza del mare e calore domestico.
È necessario
- - pomodorini 100 g;
- - cocktail di mare (gamberi tigre, polpo, calamari e capesante);
- - aglio 1-2 spicchi;
- - pasta di linguine 100 g;
- - brodo di pesce 200 g;
- -basilico 5 g;
- -vino bianco 50 g;
- -sale e pepe (facoltativo);
- - salsa di pomodoro 2-3 cucchiai;
- -olio d'oliva.
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare, sciacquare e tagliare i gamberi. Tagliare a fettine di polpo. Sbucciare e tagliare gli anelli di calamaro. Tagliare le capesante.
Passo 2
Tritare l'aglio. Tagliare a metà i pomodorini.
Passaggio 3
Mettere le linguine in acqua bollente salata e cuocere al dente (quando la pasta è già pronta, ma ancora dura, poiché non ha fatto in tempo a bollire).
Passaggio 4
Versare l'olio d'oliva su una padella. Metti i frutti di mare tritati sul lato caldo. Aggiungere l'aglio e soffriggere leggermente.
Passaggio 5
Aggiungere il vino bianco ed evaporare per evitare il sapore acido.
Passaggio 6
Versare il brodo di pesce. Condire con salsa di pomodoro. Aggiungere sale e pepe a piacere.
Passaggio 7
Gettare la pasta preparata in uno scolapasta.
Passaggio 8
Trasferire le linguine ai frutti di mare e la salsa in padella.
Passaggio 9
Strappare le foglie dal basilico. Unite alle linguine il basilico e i pomodorini e mescolate. Aggiungere l'olio d'oliva.
Passaggio 10
Disporre la pasta ai frutti di mare ordinatamente e magnificamente su un piatto. Usa le foglie di basilico per la decorazione.
