Il pesce è una fonte di vitamine, microelementi e sostanze nutritive necessarie per il corpo. Dovrebbe essere nel menu per persone di tutte le età. Cuocere il pesce e le verdure in forno. Riceverai un piatto delizioso, appetitoso e sano.
È necessario
-
- Pesce con verdure
- al cartoccio:
- 500 g di filetto di pesce;
- 100 g di carote;
- 150 g di cipolle;
- 1 limone;
- verdi;
- spezie per pesce;
- sale;
- Pepe nero macinato;
- olio vegetale.
- Lucioperca su cuscino vegetale:
- 1 carcassa di lucioperca;
- 3 carote;
- 3 cipolle;
- 0,5 tazze di latte;
- 3 cucchiai di panna acida;
- Farina;
- 3 uova;
- olio vegetale;
- sale.
Istruzioni
Passo 1
Pesce con verdure al cartoccio Sciacquare 500 g di filetti di pesce sotto l'acqua corrente fredda e asciugarli leggermente. Tagliare i filetti in porzioni.
Passo 2
Condire il filetto con sale e pepe, versare sopra il succo di 1 limone, cospargere di spezie a piacere. Lasciare marinare per 30-40 minuti.
Passaggio 3
Tagliare 150 g di cipolla a semianelli. Tagliare 100 g di carote a rondelle. Tritare i verdi. Per questo piatto, usa aneto, prezzemolo, coriandolo o altre erbe aromatiche a tua scelta.
Passaggio 4
Metti i pezzi di pesce marinato sulla carta stagnola. Distribuire uniformemente sopra le cipolle, le carote e le erbe aromatiche. Cospargere tutto con olio vegetale.
Passaggio 5
Avvolgere il pesce in un foglio e metterlo su una teglia.
Passaggio 6
Mettere la teglia in forno e cuocere il pesce e le verdure al cartoccio a 180 gradi per 40-45 minuti.
Passaggio 7
Srotolare la pellicola con molta attenzione, facendo attenzione a non scottarsi con il vapore. Mettere il pesce su un piatto, cospargere con erbe tritate e servire con purè di patate.
Passaggio 8
Lucioperca su cuscino di verdure Per preparare questo piatto, tagliare il lucioperca lungo la cresta, liberarlo dalle lische e tagliarlo a pezzi.
Passaggio 9
Infarinare i pezzi di lucioperca e friggerli leggermente in olio vegetale.
Passaggio 10
Pelate 3 carote e 3 cipolle. Lavali. Tritare finemente la cipolla, grattugiare le carote su una grattugia grossa. Friggere le verdure singolarmente in olio vegetale.
Passaggio 11
Preparare la salsa. 0,5 tazze di latte, mescolare fino a che liscio con 3 cucchiai di panna acida, 1 cucchiaio di farina, 3 uova. Condire il composto con sale a piacere.
Passaggio 12
Metti carote, cipolle, pezzi di lucioperca fritto su una teglia. Versare la salsa su tutto.
Passaggio 13
Mettere una teglia con il pesce in un forno preriscaldato a 180 gradi. Cuocere il pesce per 15-20 minuti.
Passaggio 14
Mettere il lucioperca con le verdure su un piatto. Servire caldo Buon appetito!
