Questa insalata gourmet abbina gamberi e cetrioli freschi a crostini croccanti fatti in casa. I fan di un gusto insolito possono aggiungere fette di una pera dura agrodolce. Il gusto dell'insalata di gamberi risulterà incomparabile.
È necessario
- Per due porzioni hai bisogno di:
- - nocciola o olio d'oliva - 1 cucchiaio;
- - semi di sesamo - 1 cucchiaino;
- - pera - 1 pezzo;
- - foglie di lattuga - 2 pezzi;
- - cetriolo - 2 pezzi;
- - aneto - 2 rami;
- - pane bianco fresco - 1 fetta;
- - qualsiasi formaggio a pasta dura - 100 g;
- - gamberetti - 100 g.
Istruzioni
Passo 1
Lavate i gamberi in acqua corrente, poi lessateli in una casseruola a fuoco medio e sgusciateli. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Tagliare il pane a dadini e asciugarlo in forno.
Passo 2
Tritare l'aneto con un coltello affilato e mescolare con il formaggio grattugiato. Tagliare i cetrioli a cubetti e mescolare con formaggio e aneto. Distribuire tutto il composto cotto sulle foglie di lattuga pulite.
Passaggio 3
Metti sopra i gamberi, poi uno strato di formaggio, l'ultimo strato di nuovo gamberi. Sciacquate bene la pera sotto l'acqua corrente e tagliatela a cubetti piccoli insieme alla buccia. Aggiungere i pezzi di pera all'insalata sopra i gamberi. Irrorare con olio e cospargere con semi di sesamo.
