L'hamburger è uno dei principali preferiti del fast food. Il panino ripieno è un ottimo spuntino. I ripieni possono essere molto vari. Un morbido panino abbinato a una lattuga croccante e una cotoletta di pesce e verdure è un piatto sostanzioso e incredibilmente saziante.
Ingredienti:
- Pasta lievitata - 400 g;
- Salmone - 450 g;
- Pangrattato - 150 g;
- Maionese a piacere;
- Uovo di gallina - 2 pezzi;
- Olio vegetale - 2 cucchiai. l;
- Olio di sesamo - 2 cucchiai l;
- Carote - 2 pezzi;
- Foglie di lattuga - 150 g;
- Cipolle verdi - 40 g;
- Prezzemolo - 40 g;
- Radice di zenzero fresca - 10 g.
Preparazione:
- Per iniziare la cottura, preriscaldare il forno a 200 gradi. Ungere una teglia con olio.
- Prendi l'impasto di lievito pronto. Puoi usare un negozio o puoi farlo da solo. Usando una forma o un oggetto arrotondato, ritaglia 12 cerchi identici dall'impasto. Adagiateli su una teglia preparata e infornate per 15-20 minuti. Dopo che i panini saranno cotti, toglieteli dal forno e lasciate raffreddare.
- Tagliare a pezzetti il salmone fresco scongelato. Pelare le carote e tritarle finemente. Lavate, asciugate e tritate le erbe aromatiche. Grattugiare la radice di zenzero su una grattugia fine.
- In una ciotola profonda, unire uova, pesce, carote, erbe aromatiche e zenzero. Formate delle piccole polpette. Passare nel pangrattato.
- Metti una padella a fuoco medio. Versare il sesamo e l'olio vegetale. Metti 4 cotolette in una padella. Friggere su entrambi i lati fino a doratura per 5-7 minuti. Usa tutta la carne macinata.
- Metti le cotolette finite su un piatto con carta assorbente e copri con un foglio.
- Tagliare i panini finiti a metà orizzontalmente. Lubrificare il fondo con la maionese all'interno. Adagiate sopra la foglia di lattuga e la cotoletta ottenuta. Top con il secondo pezzo di panino.
Invece della maionese, puoi usare salsa asiatica calda o senape per ammollo.
