Preparare un panino al tacchino è molto semplice: risulta un piatto sostanzioso per ogni cena. Oltre al tacchino, a questo rotolo si aggiungono uova fritte, pancetta e formaggio. È avvolto in una torta di tortilla.
È necessario
- - 1 tortilla;
- - 50 g di filetto di tacchino;
- - 30 g di pancetta;
- - 10 g di foglie di lattuga;
- - 10 g di grana padano;
- - 2 uova di gallina;
- - 2 pomodorini.
- Per la salsa:
- - 5 capperi;
- - 1 uovo di quaglia;
- - 5 g ogni cipolla e cetriolo sottaceto;
- - 2 cucchiaini di salsa base kimchi.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare un pezzo di tacchino crudo sotto l'acqua corrente, tagliarlo a piccoli strati, friggere in una piccola quantità di olio vegetale su tutti i lati (mezzo minuto su un lato). Cospargere di sale, miscela di pepe macinato, mescolare. Metti il tacchino su un piatto.
Passo 2
Fate rosolare la pancetta nella stessa padella dove avete fritto il tacchino, dopo che la pancetta vi friggete le uova, rompendo i tuorli o facendo subito un "chiacchierone". Cospargere le uova finite con prezzemolo fresco tritato.
Passaggio 3
Preparare la salsa: mescolare la maionese con la salsa base kimchi. Se trovi difficile ottenere una salsa del genere, puoi prendere qualsiasi ketchup o concentrato di pomodoro: con esso, anche il panino risulta delizioso. Tritare finemente con un coltello affilato il cetriolo, le cipolle, le uova di quaglia bollite in anticipo e i capperi e aggiungerli alla maionese. Mescola bene; puoi aggiungere un paio di gocce di salsa Worcestershire se ne hai una.
Passaggio 4
Spalmare la tortilla sulla tortilla con la salsa ottenuta, metterci sopra una foglia di lattuga, pezzi di tacchino, pancetta, pomodoro. Cospargere con formaggio grattugiato sopra. Arrotolare, cuocere in una griglia a contatto o grigliare velocemente su entrambi i lati in una teglia senza aggiungere olio.
Passaggio 5
Servire il panino al tacchino finito ben caldo. Puoi utilizzare altri prodotti come ripieno a tua discrezione.
