Questa ricetta è popolare in Scandinavia. Tra i tanti piatti di mare, questo è il più semplice da preparare ma delizioso.
È necessario
- - patate (4 pezzi);
- - salmone affumicato (8 fette sottili);
- - olio vegetale (3 cucchiai);
- - burro (30 g);
- - 30% maionese (100 g);
- - prezzemolo (2 rametti).
Istruzioni
Passo 1
Metti le patate sbucciate e tagliate a strisce sottili in una padella preriscaldata con olio vegetale. Friggere le patate a fuoco vivo, mescolando spesso, per non più di 10 minuti.
Passo 2
Adagiate metà delle patate sul fondo del gallo (o altro piatto per la cottura in forno), precedentemente unto di burro. Condire le patate con un po' di sale, pepe e ungere con 50 g di maionese.
Passaggio 3
Distribuire le fette di salmone sulla maionese e adagiarvi sopra la restante metà delle patate. E ancora: sale, pepe, grasso.
Passaggio 4
Coprite la teglia con un coperchio e mettete in forno preriscaldato per 20-25 minuti. Dopo aver spento il fuoco, lasciare i piatti in forno per altri 10 minuti.
Passaggio 5
Tagliare le patate al forno con il salmone a pezzi grandi come una torta e disporle nei piatti. Decorate con foglie di prezzemolo.
