Oggi faremo il pane alla zucca. Per fare questo, devi prendere solo una zucca arancione brillante in modo che il nostro pane risulti bello e gustoso. Tale pane può essere consumato anche a digiuno.
Ingredienti:
- 500 g di farina;
- 165 g zucca (sbucciata);
- 9 g lievito secco;
- 60 gr di zucchero;
- 1/2 cucchiaino sale da cucina;
- 5 g di semi di zucca;
- 300 ml di acqua.
Preparazione:
- Versare la farina sul tavolo, formare uno scivolo, fare un buco e aggiungere zucchero, sale e lievito.
- Introdurre lentamente acqua tiepida nella cavità, mescolando delicatamente con la farina. Se l'impasto si attacca alle mani, aggiungi ancora un po' di farina.
- Lavorare l'impasto, questo deve essere fatto abbastanza velocemente in modo che l'impasto diventi liscio e morbido.
- Prendete un recipiente pulito, ungetelo con un filo d'olio in modo che l'impasto non si attacchi. Mettici l'impasto e copri con un asciugamano. Lasciare in caldo per 40 minuti affinché salga.
- Trascorso il tempo indicato, togliere l'impasto dalla ciotola e lavorarlo nuovamente in modo che ritorni al volume precedente. E ancora, riportalo al calore per 30 minuti.
- Cucinare il ripieno di zucca. Lavate la zucca, asciugatela con un tovagliolo. Tagliare e sbucciare la buccia e la polpa fibrosa, grattugiare la zucca su una grattugia grossa. Quindi, versare la zucca grattugiata in uno scolapasta per drenare il succo di cui non abbiamo bisogno. Sciacquate i semi di zucca sotto l'acqua corrente e asciugateli.
- Torniamo all'impasto, mettiamolo in tavola e arrotoliamolo in una torta non molto sottile. Mettici sopra la zucca e avvolgi l'impasto in un rotolo.
- Prendete uno stampo alto, spolverate di farina e adagiatevi l'impasto.
- Sbucciare i semi di zucca e cospargerli sopra il pane. Quindi metti il nostro pane futuro nel fuoco per 20 minuti.
- Scaldare il forno a 180°C. Trascorso il tempo sopra indicato, mettete la forma con l'impasto a cuocere per 40 minuti. Quando la superficie sarà dorata, il pane alla zucca è pronto.
