La pizza è un piatto italiano molto diffuso anche nel nostro Paese. Sia i bambini che gli adulti la adorano. Come ogni piatto, la pizza ha molte ricette, e si differenzia per il tipo di impasto (spesso o sottile) e per i ripieni (carne, verdura, formaggio e anche frutta). La pizza è un alimento molto soddisfacente.
È necessario
-
- Carne macinata:
- 500 g di carne (maiale
- Manzo
- montone);
- 2 teste di cipolle;
- 3 cucchiai olio vegetale;
- sale;
- Macinato di funghi:
- 500 g di funghi freschi o surgelati (champignons
- finferli
- bianca);
- 2 teste di cipolle;
- olio vegetale;
- 2 cucchiai pasta di pomodoro;
- Pollame macinato:
- 500 g di filetto di pollo o tacchino;
- 1 testa di cipolla;
- 1 uovo;
- sale;
- Verdura tritata:
- qualsiasi verdura (zucchine
- melanzana
- pomodoro
- patate
- carote, ecc.) in un peso complessivo di 500 g;
- 1 uovo;
- un pò di farina;
- sale.
Istruzioni
Passo 1
Carne macinata.
Sciacquare la carne sotto l'acqua corrente, tagliarla a pezzi, passare attraverso un tritacarne. Versare l'olio vegetale in una padella preriscaldata, friggere la carne e girare di nuovo attraverso un tritacarne.
Passo 2
Tritare finemente la cipolla, soffriggere in padella dopo aver rosolato la carne, aggiungere alla carne macinata, salare e aggiungere le erbe aromatiche a piacere (prezzemolo o aneto), mescolare.
Passaggio 3
Ripieno di funghi.
Sciacquare i funghi, gettarli in uno scolapasta, far scolare l'acqua. Quindi mettere in una casseruola, coprire con acqua e cuocere a fuoco vivo per 5-10 minuti finché sono teneri.
Passaggio 4
Nel frattempo, tritare finemente la cipolla, friggere fino a doratura in olio vegetale.
Passaggio 5
Gettare i funghi lessati in uno scolapasta, tagliarli a pezzetti e friggerli nell'olio.
Passaggio 6
Aggiungi il concentrato di pomodoro nella padella e fai sobbollire un po 'i funghi. Aggiungere le cipolle fritte, il sale. Quindi passare la massa risultante attraverso un tritacarne.
Passaggio 7
Pollame tritato.
Risciacquare il filetto di pollame, tagliarlo a pezzi.
Passaggio 8
Tagliare la cipolla a pezzi grandi e far scorrere un tritacarne insieme all'uccello. Aggiungere un uovo crudo, salare e mescolare bene.
Passaggio 9
Verdura tritata.
Sbucciare le verdure, tritare in un frullatore o un tritacarne, aggiungere un uovo, farina, sale qb, aggiungere le spezie a piacere.
