La "Pide" turca è per molti versi simile alla pizza tradizionale, ma con un gusto diverso. Ci vorrà tempo per prepararlo, ma non ve ne pentirete. Pizza deliziosa con l'impasto più tenero!
È necessario
- Impasto:
- - 500 g di farina
- - 1 cucchiaio di lievito
- - 1 cucchiaio di zucchero semolato
- - 1 cucchiaio di sale
- - 1 tazza di acqua calda
- - 3 cucchiaini di olio d'oliva
- Riempimento:
- - 250 g di pomodori
- - 2 cipolle medie
- - mezzo peperone rosso
- - mezzo peperone verde
- - 400 g di carne macinata
- - 1 cucchiaio di condimento universale Vegeta
- - sale, pepe, cumino a piacere
- - 4 cucchiai di olio d'oliva
- - 6 fette spesse di formaggio svizzero (o qualsiasi altro formaggio)
Istruzioni
Passo 1
Per preparare l'impasto, mescolare lievito, zucchero e acqua tiepida. Quindi coprire e lasciare riposare per qualche minuto fino a quando non compaiono le bolle.
Passo 2
Quindi mescolare con la farina e mescolare bene. Aggiungere sale e olio d'oliva e formare una palla di pasta. Lasciare lievitare l'impasto per 30-45 minuti.
Passaggio 3
Mentre l'impasto riposa, preparate il ripieno. Versare 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella. Mettere i pomodori in acqua bollente per un minuto, pelarli e tagliarli a pezzi.
Passaggio 4
Tritare la cipolla ad anelli sottili, tritare i peperoni rossi e verdi, soffriggere leggermente in olio d'oliva.
Passaggio 5
Aggiungere la carne macinata, tutte le spezie e i pomodori. Cuocere fino a quando la carne macinata è dorata.
Passaggio 6
Dividere l'impasto in 6 parti uguali.
Passaggio 7
Arrotolare ogni pezzo in una lunga lastra ovale. Piega i bordi della lastra verso l'interno e poi ruota un'estremità a destra e l'altra a sinistra.
Passaggio 8
Adagiateli su una teglia unta. Mettere i pezzi di formaggio sopra ogni strato.
Passaggio 9
Dividere il ripieno in 6 parti uguali e adagiarvi sopra l'impasto.
Passaggio 10
Infornare a 200°C per 20 minuti o fino a doratura.
