L'impasto a base di purè di patate risulta sempre insolitamente tenero e gustoso. Una torta di carne con un tale impasto è una vera scoperta per le casalinghe.
È necessario
- - 200 g di patate (o 3 tuberi medi);
- - 250-300 g di carne macinata mista;
- - 150 g di farina bianca;
- - 70 g di olio di scarico;
- - 2 peperoni;
- - 2 pomodorini;
- - 1 cipolla;
- - 80 g di formaggio a pasta dura;
- - sale.
Istruzioni
Passo 1
Lavare le patate, sbucciare e cuocere. Ridurre il fuoco durante l'ebollizione.
Passo 2
Mentre le patate stanno bollendo, puoi preparare il ripieno per la futura torta. Lavare il peperone, tagliarlo a fettine sottili, eliminando i semi. Tritare finemente anche la cipolla sbucciata.
Passaggio 3
Friggere i peperoni e le cipolle nell'olio finché sono teneri. Metti le verdure finite su un piatto.
Passaggio 4
Nell'olio delle verdure friggete poi la carne macinata. Mescolare la carne macinata con pepe e cipolla, aggiungere pepe macinato e sale a piacere. Il ripieno della torta è pronto.
Passaggio 5
Quando le patate per l'impasto sono bollite, è necessario scolare l'acqua e impastarla bene. Mettici dentro il burro, il sale, versa la farina. Impastare l'impasto elastico di patate, aggiungere altra farina se necessario.
Passaggio 6
Stendere l'impasto e metterlo in una forma adatta, ungendolo con olio. Mettere il ripieno di carne sulla pasta di patate. Lavare i pomodori, asciugarli con un asciugamano. Adagiare i pomodori sopra il ripieno, tagliati a fettine sottili, cospargere con uno strato di formaggio grattugiato.
Passaggio 7
Il tortino di pasta di patate va cotto in forno per circa 35-45 minuti. La temperatura dovrebbe essere intorno ai 180 gradi.
