Quindi è arrivato il tanto atteso Shrovetide, una vacanza che abbiamo amato fin dall'infanzia. Questa è una vacanza del sole, l'avvicinarsi della primavera. Questa è la settimana d'addio del fastidioso inverno. Chi di noi oggi non ama gustare frittelle delicate e fragranti. Se non puoi permetterti di gustarli a causa del loro contenuto calorico, allora questa ricetta è per te. I pancake sono leggeri, dietetici e molto gustosi.
È necessario
200 grammi di rucola, 2 mazzi di prezzemolo, 4 mozzarelle (125 grammi ciascuna), 7 uova, 300 grammi di farina, 500 ml di latte, 8 cucchiai di olio vegetale, 500 grammi di pomodori, 1 cucchiaino di aceto balsamico, sale, Pepe nero macinato
Istruzioni
Passo 1
Sciacquate la rucola e il prezzemolo sotto l'acqua corrente, asciugateli e tritateli. Sbucciare la mozzarella dalla pellicola di salamoia e tagliarla a cubetti.
Passo 2
Sbattere le uova fino a renderle spumose. Scaldate leggermente il latte e aggiungetelo alle uova, aggiungete la farina e mescolate. Quindi aggiungere la rucola, il prezzemolo e la mozzarella. Condite l'impasto con sale e pepe.
Passaggio 3
Scaldare una piccola quantità di olio vegetale in una padella e cuocere le frittelle sottili.
Passaggio 4
Sbucciare i pomodori, tagliarli a cubetti. Condite con sale, pepe e mescolate con l'aceto balsamico. Al momento di servire, disporre i pomodori nei piatti insieme alle frittelle e, se lo si desidera, guarnire con erbe aromatiche.
