Le torte di barbabietola al cioccolato sono molto simili alla delicatezza francese chiamata Fondant, ma ancora leggermente diverse da essa. Delizia i tuoi cari con un dessert così insolitamente gustoso e delicato.
È necessario
- - cioccolato (almeno 75% cacao) - 160 g;
- - barbabietole bollite - 80 g;
- - burro di noci - 60 g;
- - zucchero - 60 g;
- - uovo - 2 pezzi;
- - tuorlo - 2 pezzi;
- - farina di riso - 2 cucchiai;
- - sale - sulla punta del coltello.
Istruzioni
Passo 1
Con il cioccolato procedere come segue: Spezzettarlo in piccoli pezzi, quindi scioglierlo a bagnomaria. Non appena il cioccolato si trasforma in una massa liquida liscia, aggiungi il burro di noci. Se all'improvviso non c'è, sostituiscilo con una miscela di polvere di mandorle e un cucchiaio di olio d'oliva. Amalgamare bene il tutto.
Passo 2
Unire le uova di gallina crude con lo zucchero semolato, sbattere il composto risultante fino a quando il secondo ingrediente non si è completamente sciolto e si forma una schiuma soffice.
Passaggio 3
Dopo aver lessato le barbabietole, lasciarle raffreddare completamente, quindi metterle in una ciotola del frullatore e tritarle fino a ottenere un composto liscio. Aggiungi la massa omogenea risultante a una miscela di zucchero semolato e uova. Quindi aggiungere il cioccolato fuso mescolato con il burro di arachidi lì. Mettere la farina di riso e il sale per ultimi. Mescolare tutto fino a che liscio.
Passaggio 4
Lubrificare gli stampini preparati con il burro, è possibile nutrerli e cospargerli di cacao in polvere.
Passaggio 5
Versare la massa di barbabietola al cioccolato risultante in scatole unte. Basta non riempirli completamente, in quanto la torta potrebbe lievitare durante la cottura. Infornare a 200° per 8-10 minuti.
Passaggio 6
Trascorso il tempo, sfornare il dolce e servire subito. Le torte al cioccolato e barbabietola sono pronte!
