Il segreto della popolarità delle costine di maiale è che sono gustose e aromatiche con qualsiasi metodo di preparazione. Se vuoi coccolare la tua casa con un piatto insolito, puoi cuocere le costine in una salsa di pesche agrodolce.
È necessario
- Ingredienti per 4 persone:
- - 1 kg di costine di maiale (4 parti uguali);
- - un vasetto di pesche nel suo stesso succo;
- - 1 spicchio d'aglio;
- - un cucchiaino di pasta Harissa (può essere sostituita con adjika);
- - un cucchiaino di olio di sesamo;
- - un cucchiaino di salsa di soia;
- - pepe e sale.
Istruzioni
Passo 1
Le costine di maiale, che vengono cotte in una salsa, devono essere sempre marinate in anticipo in modo che assorbano il massimo gusto e aroma. Pertanto, iniziamo preparando la marinata.
Passo 2
Macina le pesche con il succo in un frullatore insieme a aglio, salsa di soia, Harissa, olio di sesamo. Versare un po' della salsa in uno stampo, adagiare le costine e versarvi sopra la salsa rimasta. Coprite con pellicola e lasciate marinare per almeno 2-3 ore (idealmente tutta la notte).
Passaggio 3
Preriscaldare il forno a 175 ° C. Togliete le costine dalla salsa e avvolgetele nella pellicola. Cuociamo per 45 minuti. Alziamo la temperatura a 250°C, apriamo con cura le costine e le rimettiamo nello stampo con la salsa. Cuociamo il piatto per 20-25 minuti, versando periodicamente la salsa sulle costole per ottenere una deliziosa crosta.
