Una fragrante e soddisfacente torta scandinava delizierà te e i tuoi cari con le sue insolite combinazioni di sapori! I vichinghi sapevano molto sul cibo: questa torta tradizionale ripiena di gamberi e uova non è solo gustosa, ma anche salutare.
È necessario
- Per il test:
- - 1 bicchiere di farina;
- - 50 grammi di burro;
- - 2 cucchiai di acqua fredda;
- - un pizzico di sale.
- Da riempire:
- - 100 grammi di gamberi sgusciati surgelati;
- - 6 uova;
- - 100 grammi di formaggio a pasta dura;
- - 100 grammi di maionese;
- - 1 cucchiaino di senape dolce;
- - un mazzetto di aneto e prezzemolo.
Istruzioni
Passo 1
Preparazione dell'impasto
Mescolare la farina con il sale, aggiungere il burro tagliato a pezzi, versare l'acqua e impastare l'impasto; formate una palla, avvolgetela nella pellicola e mettetela in frigorifero per mezz'ora.
Passo 2
Preparazione del ripieno
Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Uova sode, sbucciate e tritate finemente. Sciacquare e tritare l'aneto e il prezzemolo. Mescolare uova, erbe aromatiche, maionese e senape. Scongelare i gamberi e tritarli di media grandezza.
Passaggio 3
Stendere l'impasto su un tavolo infarinato in uno strato spesso 1 cm e leggermente più grande della teglia. Inumidire lo stampo con acqua, metterci sopra l'impasto, formare dei bordi, bucherellare l'impasto in più punti con una forchetta. Distribuire uniformemente il ripieno sulla pasta, adagiarvi sopra i gamberi e ricoprire con formaggio grattugiato. Cuocere in forno preriscaldato a 220 gradi per circa 20-25 minuti. Servire caldo.
