Zuppa leggera di patate dolci.
Una miscela di 5 spezie cinesi dona al piatto un sapore speziato orientale.
È necessario
- Per 2 porzioni:
- Patata dolce - 300 g;
- Cipolla - 1 testa media;
- Mela - 300 g;
- Acqua - 200 ml;
- Aglio - 1 spicchio piccolo;
- Sale marino - a piacere;
- Cannella - 1/2 cucchiaino;
- Un pizzico di semi di finocchio, chiodi di garofano, pepe nero e pepe di Sichuan.
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare la mela e la patata dolce, tagliarle a pezzetti. Sbucciare e tritare la cipolla a piacere. Sbucciare l'aglio.
Passo 2
Preriscaldare il forno a 160 gradi. Mettere le verdure in una pirofila ignifuga, aggiungere le spezie, coprire e far cuocere in forno per circa un'ora.
Passaggio 3
Trasferite le verdure in un frullatore e frullatele con 200 ml di acqua filtrata. Fatto! Gustoso sia caldo che freddo. Può essere servito con yogurt.
Buon appetito!
