Torta a strati leggera e gustosa con un ripieno semplice.
È necessario
- - 4 cipolle grandi;
- - 4 pomodori;
- - olio d'oliva;
- - 1 bicchiere di acqua tiepida;
- - 1 cucchiaio di amido;
- - 300 g di farina;
- - sale;
- - Pepe;
Istruzioni
Passo 1
Aggiungere un cucchiaio di amido all'acqua calda, mescolare. Cospargere di farina, iniziare a impastare, aggiungendo gradualmente olio d'oliva. L'olio d'oliva totale per l'impasto dovrebbe richiedere mezzo bicchiere. Continuiamo ad impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico di consistenza. Coprite l'impasto con un canovaccio e lasciate "riposare".
Passo 2
A questo punto, sbucciare le cipolle, tagliarle a semianelli e friggerle in olio d'oliva fino a renderle trasparenti. Tritiamo i pomodori e li tagliamo grossolanamente. Li aggiungiamo all'arco. Lasciare stufare per 10-15 minuti. Sale e pepe. Fate sobbollire per un paio di minuti e togliete dal fuoco.
Passaggio 3
Dividere l'impasto in due parti, una più grande dell'altra. Ne stendiamo la maggior parte con un mattarello ad uno spessore inferiore a un centimetro. Mettiamo da parte quello piccolo. Stendiamo lo strato di pasta steso su uno stampo profondo unto, lasciando i bordi dell'impasto per i lati. Metti il ripieno sull'impasto. Quindi stendiamo una parte più piccola dell'impasto e copriamo il ripieno con esso. Bucherellare la superficie con una forchetta e ungere con olio d'oliva. Cuociamo in forno preriscaldato a 180-200 C per 30-40 minuti.
