Le verdure fresche dell'orto sono buone e salutari, ma come conservarle per l'inverno? Preparare un'insalata di verdure che si conserva fino alla primavera.
È necessario
- -500 grammi di peperone rosso o giallo,
- -1 chilogrammo di pomodori,
- -1 chilogrammo di carote,
- -1 chilogrammo di cipolle,
- -120 ml di olio vegetale,
- -130 grammi di zucchero
- - un cucchiaio e mezzo di sale,
- -1 cucchiaino di pepe nero macinato
- -60 ml di aceto al 9%.
Istruzioni
Passo 1
Laviamo i pomodori sotto l'acqua corrente, li asciugiamo un po' e tagliamo i gambi. Tagliare i pomodori a pezzi di media grandezza. Puoi tagliare ogni pomodoro in otto pezzi. Mettere i pomodori in una grande casseruola antiaderente.
Passo 2
Sbucciare i bulbi e tagliarli a semianelli. Mettiamo le cipolle sui pomodori.
Passaggio 3
Pelate i peperoni rossi o gialli (uno e l'altro), sciacquateli e tagliateli a rondelle. Mettere il pepe in una casseruola con le verdure.
Passaggio 4
Lavare le carote, pelarle e grossolanamente tre. Aggiungere alle verdure.
Salare le verdure (preferibilmente sale marino), pepare e aggiungere lo zucchero. Aggiungi lavrushka se lo desideri, mescola.
Passaggio 5
Riempi le verdure con olio vegetale. Facciamo bollire le verdure per mezz'ora, non c'è bisogno di interferire.
Dopo mezz'ora, aggiungere l'aceto nella padella e far bollire per dieci minuti.
Passaggio 6
Disponiamo la nostra insalata in barattoli preparati, la giriamo, la copriamo con una giacca e la lasciamo raffreddare completamente. La nostra deliziosa e salutare insalata di verdure è pronta. Momenti piacevoli e gustosi.
