La focaccia è una focaccia tradizionale italiana a base di farina di grano. Non ha forma o ripieno tradizionali: può essere cucinato con formaggio, erbe aromatiche, aglio, pomodori e altri ingredienti. La focaccia viene servita come spuntino o al posto del pane, ma sempre con olio d'oliva.
È necessario
- - 700 g di farina;
- - 1, 5 cucchiaini di lievito secco;
- - 350 ml di acqua tiepida;
- - 1, 5 cucchiaini di sale;
- - 1, 5 cucchiaini di zucchero;
- - un pizzico di basilico essiccato, origano e rosmarino;
- - 3-4 pomodorini;
- - ½ cipolla rossa;
- - 150 ml di olio d'oliva.
Istruzioni
Passo 1
Setacciare la farina direttamente sul tavolo e fare una depressione all'interno dello scivolo. Versarvi l'olio d'oliva e il lievito diluiti in acqua tiepida. Aggiungere lo zucchero, il sale e impastare un impasto non troppo duro. Coprilo con un asciugamano e lascialo in un luogo caldo per mezz'ora.
Passo 2
Arrotolare l'impasto finito in diversi cerchi grandi di 0,5 cm di spessore e metterli su una teglia unta con olio d'oliva. Ungere anche la superficie delle torte con olio e fare delle forature con una forchetta in più punti.
Passaggio 3
Cospargete le tortillas con semianelli di cipolle rosse affettate sottili, fettine di pomodorini ed erbe aromatiche essiccate. Mettere in forno preriscaldato a 200°C e cuocere per non più di 15 minuti. Tagliare la focaccia finita come una pizza e servire con olio d'oliva.
