I buongustai discutono: è davvero un vero strudel tedesco fatto con la salsiccia? Ma non discuteremo, ma prendilo e prova a cucinarlo. Inoltre, la ricetta è semplice.
È necessario
- Per un abbondante strudel di salsiccia tedesco per otto persone, prendi:
- - un tuorlo,
- - 80 grammi di salsiccia chorizo,
- - Pepe nero,
- - 40 grammi di marmellata di mirtilli rossi,
- - sale,
- - tre mele,
- - 125 millilitri di vino rosso,
- - 700 grammi di crauti,
- - 25 millilitri di olio vegetale,
- - due cipolle,
- - 400 grammi di pasta sfoglia.
Istruzioni
Passo 1
Tritare le cipolle sbucciate per il ripieno.
Passo 2
Lavate le mele, privatele del torsolo e tagliatele a cubetti.
Passaggio 3
Tagliare la salsiccia a fettine sottili.
Passaggio 4
Scaldare l'olio vegetale in una casseruola e friggere la cipolla tritata fino a renderla traslucida. Aggiungere i crauti alla casseruola, continuare a friggere per altri quattro minuti. Sfumate con il vino e fate cuocere per 15 minuti.
Passaggio 5
Quando il vino sarà evaporato, mettere i cubetti di mela in una casseruola, far cuocere per dieci minuti, quindi unire la marmellata di mirtilli rossi, condire il ripieno a piacere. Mettere il ripieno nell'impasto e avvolgere. Lubrificare la parte superiore con il tuorlo e cuocere in forno a duecento gradi per non più di quaranta minuti.
