I muffin al cocco uniscono i delicati sapori estivi dei frutti di bosco e la dolce cannella. Questo è il dolce perfetto per una vacanza o per ogni occasione. Ogni casalinga sarà in grado di preparare tali cupcakes, l'importante è fare scorta degli ingredienti necessari.
È necessario
- - qualsiasi impasto per muffin (è possibile acquistare l'impasto per cottura istantanea)
- - 3 albumi d'uovo
- - 1/3 di tazza di burro
- - 1 tazza e 1/4 d'acqua
- - 2 cucchiaini estratto di cocco
- 3/4 tazza di cocco grattugiato
- Smalto:
- - 1 bicchiere di burro
- - 3 tazze di zucchero a velo
- - 1/2 tazza di latte in polvere
- - 1/4 tazza di latte
- - 2 cucchiaini estratto di vaniglia
- Per la decorazione:
- - 1 tazza e 1/2 di spolverata di cocco
- - Uova di Pasqua, dolci, marmellata
Istruzioni
Passo 1
In una piccola ciotola, unire: impasto per muffin istantaneo, albumi d'uovo, burro, acqua ed estratto di cocco. Aggiungere un po' di cocco grattugiato.
Passo 2
Preriscaldare il forno a 350 gradi. Prendete gli stampini per muffin e spennellateli con il burro. Mettere il composto del passaggio 1 negli stampini e cuocere in forno per 20-25 minuti fino a doratura.
Dopo i muffin, sfornare e lasciar raffreddare completamente.
Passaggio 3
In un mixer, unire lo zucchero a velo, il latte in polvere e l'estratto di vaniglia. Sbatti fino a che liscio.
Passaggio 4
Friggere il cocco grattugiato in una padella fino a doratura. Questa sarà la tua futura medicazione. Unire il cocco tostato al composto del passaggio 3.
Passaggio 5
Applicare le codette già pronte sui muffin freddi e conservare in frigorifero per 2-3 ore.
Passaggio 6
Decorare i muffin con statuine pasquali e marmellata prima di servire. Buon appetito!
