Le costine sono succose, i funghi e la verza completano perfettamente il loro gusto. Al posto della verza, puoi usare il cavolo di Pechino o il cavolo bianco, solo il cavolo bianco dovrà cuocere un po' più a lungo.
È necessario
- Per 6-8 porzioni:
- - 500 g di costine di maiale, manzo o agnello;
- - 300 g di verza;
- - 300 g di funghi;
- - 300 g di pomodori;
- - 1 cipolla;
- - pepe, sale, olio vegetale.
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare la cipolla, tritarla, ma non molto finemente. Tagliate anche le costine. Risciacquare i funghi, tagliarli a cubetti. I funghi freschi sono adatti per questa ricetta.
Passo 2
Lavare i pomodori, tagliarli a cubetti. Tritare finemente la verza.
Passaggio 3
Versare l'olio vegetale in una padella, scaldarlo, mettere la cipolla tritata, friggerla un po'.
Passaggio 4
Aggiungere le costole alla cipolla, pepe, sale qb. Cuocere insieme per 30-40 minuti, a seconda delle costine che scegli, ad esempio le costine di maiale cuoceranno più velocemente.
Passaggio 5
Quindi aggiungere i funghi alle costole, friggere insieme per 10 minuti.
Passaggio 6
Aggiungere il cavolo tritato, cuocere per altri 10 minuti. Se hai preso il cavolo bianco, friggilo per 15-20 minuti.
Passaggio 7
Alla fine della frittura, aggiungi i pomodori tritati, friggi per altri 5 minuti - non di più, i pomodori non dovrebbero avere il tempo di cadere a pezzi. Servire caldo. Non ha bisogno di un contorno aggiuntivo.
