Le costine di maiale con funghi e vino sono un pranzo abbondante e delizioso che gli uomini apprezzeranno. Le costolette di maiale sono nutrienti e grasse di per sé, quindi i funghi come contorno leggero saranno sufficienti.
È necessario
- - 400 g di costine di maiale;
- - 0,5 bicchieri di vino rosso;
- - 6 funghi;
- - 2 cipolle;
- - sale, zucchero, spezie.
Istruzioni
Passo 1
Prendete delle costine di maiale morbide, tagliatele dall'osso, sciacquatele, quindi friggetele in una padella dal fondo pesante senza aggiungere olio. Il grasso delle costine si scioglierà e si cuoceranno su di esso.
Passo 2
Sbucciare le cipolle, tritarle e inviarle nella padella con le costole. Lavare i funghi freschi, tagliarli a fette e aggiungerli alla padella. Puoi prendere funghi normali, pioppo tremulo o funghi ostrica (i funghi ostrica dovrebbero essere presi di più). Aggiustare di sale, mescolare, coprire e cuocere a fuoco lento.
Passaggio 3
Quando la cipolla ei funghi saranno leggermente appassiti e ammorbiditi, versare nella padella mezzo bicchiere di vino rosso. Condire con eventuali spezie come erbe italiane e aglio secco.
Passaggio 4
Cuocere fino a quando il vino non sarà completamente evaporato. Spegnete quindi il fuoco sotto la padella.
Passaggio 5
Le costine di maiale con funghi e vino sono pronte, possono essere servite con una leggera insalata di verdure o erbe fresche. Se decidi di preparare un contorno a tutti gli effetti per il piatto, il purè di patate nel latte si adatta bene alle costole con i funghi: ottieni un pranzo abbondante.
