Il lavash è spesso usato in cucina, poiché è la torta di pasta più sottile perfetta per fare vari snack. Prova a fare i rotoli di pita con un ripieno magro di funghi e cavoli.
È necessario
- –Carote fresche (1 pz.);
- –Eventuali funghi freschi (230 g);
- - cipolle (1-2 pezzi);
- –Due piadine;
- -Sale e pepe a piacere;
- - olio vegetale (7 g).
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa devi preparare il ripieno. Prendi un cavolo, rimuovi le foglie flosce superiori. Tagliare il cavolo a strisce sottili usando un coltello affilato. Schiacciare un po' con le mani, aggiungere sale e pepe, mescolare e trasferire in una tazza. Lasciare scolare il cavolo.
Passo 2
Prendete i funghi, sciacquateli bene sotto l'acqua corrente, eliminando le foglie e gli aghi in eccesso. Tagliare i funghi a pezzetti di qualsiasi forma. Mettere in una ciotola insieme al cavolo.
Passaggio 3
Rimuovere la buccia dalle carote, grattugiare su una grattugia fine. Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti piccoli. Metti le carote, le cipolle, i funghi e il cavolo in una tazza.
Passaggio 4
Quindi, metti la padella sul fuoco, versa l'olio sul fondo e metti a fuoco basso. Mettere le verdure con i funghi in una padella e, mescolando con una spatola di legno, cuocere fino a quando non si saranno ammorbidite.
Passaggio 5
A fine cottura, mettete il ripieno finito in una ciotola e lasciate raffreddare per 20-30 minuti. Se avvolgi un ripieno caldo nel pane pita, i panini cadranno a pezzi.
Passaggio 6
Stendete ogni foglio di pane pita, disponete il ripieno in modo uniforme su tutta la superficie. Iniziare a rotolare delicatamente il pane pita in un rotolo, partendo dal bordo. Tagliare il rotolo risultante con un coltello bagnato in pezzi porzionati.
Passaggio 7
Nella stessa padella in cui è stato fritto il ripieno, scaldare ancora un po' d'olio. Friggere ogni rotolo fino a doratura.
