La carne di pollo è un prodotto leggero e dietetico. Il delicato filetto di pollo non richiede molto tempo e fatica. Si sposa bene con vari formaggi, salse a base di latte e verdure. Come contorno potete servire purè di patate soffiato o riso bollito.
È necessario
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- 1 kg. filetto di pollo;
- 1 confezione di broccoli surgelati (o 500 g di prodotto fresco;
- 2 litri di acqua;
- 300 gr. formaggio stagionato;
- 200 gr. crema;
- 2 spicchi d'aglio;
- 1 carota piccola;
- 3 cucchiai di olio di semi di girasole;
- Sale e pepe a piacere;
- verdure al basilico o altre verdure.
Istruzioni
Passo 1
Lavate il filetto di pollo sotto l'acqua corrente e asciugatelo tamponando con un canovaccio. Tagliare a pezzi di media grandezza. Condire leggermente con sale e pepe. Scaldare l'olio di semi di girasole in una padella. Disporre delicatamente i pezzi di filetto di pollo. Se lo desideri, puoi aggiungere mezzo cucchiaino di spezie speciali per il pollo. Friggere i pezzi di carne nell'olio per 10 minuti, mescolando delicatamente.
Passo 2
Immergere i broccoli surgelati senza scongelarli in acqua bollente leggermente salata per 5 minuti. Se stai usando infiorescenze di broccoli freschi, lascialo in acqua bollente per 15 minuti, quindi prepara un purè di patate dalle infiorescenze bollite usando un frullatore.
Passaggio 3
Per preparare la salsa, grattugiare il formaggio su una grattugia fine o tritare finemente in un frullatore. Unire il formaggio alla purea di broccoli. Aggiungere la panna e l'aglio tritato finemente. Mescolare tutto accuratamente.
Passaggio 4
Metti i pezzi di filetto fritto in una comoda casseruola profonda. Pelare le carote piccole e tagliarle a semicerchi. Aggiungi le carote alla carne. Versare il tutto con la salsa di broccoli. Aggiungere sale e pepe a piacere. Fate sobbollire per 30 minuti a fuoco basso.
Passaggio 5
Mettere il piatto finito su foglie di lattuga e decorare con rametti di basilico fresco o altra verdura a piacere. Servite il purè di patate con il latte come contorno.
