Una ricetta semplice per i petti di pollo ripieni di broccoli. Adatto a un menù dietetico e piacerà sicuramente agli amanti delle verdure sane e delle carni bianche.
È necessario
- Per i rotoli:
- - 500gr. broccoli;
- - 4 petti di pollo;
- - pepe di cayenna, sale, pepe nero;
- - 4 fette di qualsiasi formaggio fuso;
- - olio vegetale
- Per la salsa:
- - 125 ml di brodo vegetale;
- - paprica macinata;
- - 125 ml di latte;
- - Pepe nero;
- - aglio essiccato.
Istruzioni
Passo 1
Lessate i broccoli in acqua bollente salata per 5 minuti.
Passo 2
Tagliare il petto di pollo per fare un filetto, sbatterlo.
Passaggio 3
Cospargere le costolette con sale e due tipi di pepe.
Passaggio 4
Metti un pezzo di formaggio fuso sulla carne.
Passaggio 5
Aggiungi un po' di broccoli.
Passaggio 6
Usando la pellicola trasparente, formiamo dei rotoli, li fissiamo con gli stuzzicadenti.
Passaggio 7
Scaldare l'olio in una padella e friggere gli involtini su tutti i lati.
Passaggio 8
Spostiamo gli involtini di broccoli in uno stampo con una piccola quantità di olio e li mandiamo in forno (200°C) per 30 minuti.
Passaggio 9
A questo punto prepariamo la salsa. Versare tutti gli ingredienti per questo e versarlo nella padella in cui sono stati fritti gli involtini. Fate sobbollire, mescolando di tanto in tanto, per 5-7 minuti.
Passaggio 10
Versare gli involtini finiti con la salsa aromatica e servire subito!
