Molti piatti gustosi e salutari possono essere preparati dal petto di pollo. Per una tavola festiva o una cena in famiglia, prova a preparare deliziosi involtini di pollo con formaggio. Il prosciutto e i funghi inclusi nel ripieno conferiranno al piatto un gusto ricco e un aroma gradevole.
È necessario
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- 500 g di petto di pollo;
- 300 g di formaggio;
- 250 g di panna acida;
- 200 g di prosciutto;
- 5 funghi grandi;
- 250 g di panna acida;
- Sale e pepe a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquate i petti di pollo sotto l'acqua corrente e asciugateli tamponando con carta assorbente. Usando un coltello affilato, tagliare a metà i petti di pollo, quindi tagliare ciascuna metà a metà per il lungo. Quindi, da un petto di pollo, dovresti ottenere 4 fette. Metterli in una ciotola profonda e condire con sale e pepe a piacere. Mescolare accuratamente.
Passo 2
Preparate il ripieno per gli involtini. Sbucciare i funghi e tritarli finemente con un coltello. Friggere i funghi in una padella in olio di semi di girasole caldo per 5-7 minuti, raffreddare leggermente. Tagliare il prosciutto a cubetti. Grattugiare il formaggio a pasta dura o tritare in un frullatore. Metti il formaggio, il prosciutto e i funghi fritti in una tazza profonda. Mescolare tutti gli ingredienti.
Passaggio 3
Prendete un pezzo di filetto di pollo preparato, mettete un paio di cucchiai di ripieno di funghi, formaggio e prosciutto su un bordo del filetto e arrotolate delicatamente il rotolo. Fissalo con uno stuzzicadenti.
Passaggio 4
Scalda 2-3 cucchiai di olio di semi di girasole in una padella. Stendere gli involtini e friggerli da entrambi i lati per 3 minuti.
Passaggio 5
Utilizzare una teglia o una pirofila di vetro da forno con i bordi alti. Metti gli involtini e guarnisci con la panna acida. Mettere il piatto con i rotoli in un forno preriscaldato a 180 gradi. Cuocere gli involtini di pollo per 40 minuti.
Passaggio 6
Metti gli involtini di pollo finiti su un piatto piano. Guarnire con lattuga e pomodori a fette. Gli involtini di pollo possono essere serviti come contorno o con un contorno come il purè di patate.
