Insalata di pollo con arancia, melograno, cipolle sottaceto, condita con yogurt, non lascerà nessuno indifferente. L'insalata è molto leggera e nutriente. È abbastanza semplice prepararlo. La quantità di cibo specificata è sufficiente per 3 porzioni.
È necessario
- - petto di pollo (filetto) - 300 g;
- - arancione - 1 pz.;
- - gambi di sedano - 50 g;
- - cipolla (rossa) - 1 pz.;
- - Foglie di lattuga Frise - 50 g;
- - melograno - 1 pz.;
- - yogurt classico - 3 cucchiai. l.;
- - limone - 1 pz.;
- - zucchero - 0,5 cucchiaini;
- - sale - un pizzico;
- - pepe nero macinato - un pizzico.
Istruzioni
Passo 1
Lavare il filetto di pollo con acqua, far bollire in acqua salata finché sono teneri. Raffreddare, tagliare a cubetti di media grandezza.
Passo 2
Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli sottili. Spremere il succo dalla polpa di limone (sono necessari circa 2 cucchiai di succo di limone).
Passaggio 3
Unire il succo di limone, lo zucchero, il sale e il pepe macinato. Agitare. Versare il succo di limone condito sulla cipolla, mescolare e mettere in frigorifero per 30 minuti.
Passaggio 4
Sbucciare l'arancia, dividerla a spicchi. Tagliare ogni fetta in 3-4 pezzi, togliere i semi. Tagliare il gambo di sedano a fettine sottili. Sciacquare le foglie di lattuga con acqua, asciugarle e tagliarle a pezzetti con le mani. Rimuovere i chicchi dal melograno (sono necessari circa 2 cucchiai di chicchi).
Passaggio 5
Unire il filetto di pollo, la cipolla sottaceto, l'arancia, il sedano, il sale e mescolare. Condite l'insalata con lo yogurt e mescolate ancora. Mettere alcune foglie di lattuga su un piatto da portata, guarnire con insalata di pollo cotta, cospargere con chicchi di melograno. Il piatto è pronto.
