Le insalate verdi si distinguono per l'aspetto e il sapore, che vanno dal neutro al piccante e piccante. Ora nel mondo vengono coltivate più di mille tipi di insalate verdi, che si dividono in cavoli e foglie. Per la preparazione dell'insalata, è meglio utilizzare foglie croccanti, come la lattuga o le foglie di Romano.
Insalata verde con panna e formaggio
- 400 g di foglie di lattuga verde;
- un bicchiere di formaggio stagionato grattugiato;
- 5 cucchiai. cucchiai di succo di limone;
- 2/3 di tazza di panna media grassa;
- sale, pepe nero.
Grattugiare il formaggio a pasta dura, mescolare con succo di limone, versare la panna. Pepe, mescola: dovresti ottenere una miscela omogenea.
Risciacquare le foglie di lattuga, tagliarle a strisce, condire con la massa di formaggio, mescolare, mettere in un'insalatiera. Servire subito.
Insalata verde con cetrioli e uova
- 250 g di insalata verde;
- 2 cetrioli;
- 1 uovo di gallina sodo;
- 5 cucchiai. cucchiai di panna acida;
- 2 cucchiai. cucchiai di aneto;
- sale.
Tritate le foglie di lattuga, o meglio spezzettatele grossolanamente con le mani. Tagliare i cetrioli a cerchi sottili, mescolare con l'insalata, condire con panna acida, sale qb. Trasferire in un'insalatiera.
Decorare l'insalata verde preparata con fette di uovo sodo e cospargere con aneto tritato.
