Gustoso ed equilibrato: questo è quello che puoi dire dell'insalata di filetto di pollo con salsa allo yogurt. L'insalata è adatta a cena e pasti leggeri.
È necessario
- - 350 g di cavolo cinese;
- - 1/2 peperone rosso e uno giallo;
- - 2 mele medie;
- - 20 ml di olio vegetale;
- - uno spicchio d'aglio;
- - 250 g di filetto di pollo;
- - un po' di sale marino fino;
- - 1/2 cucchiaino Pepe nero macinato;
- - 125 ml di yogurt naturale;
- - 2 cucchiaini senape di Digione;
- - 1 cucchiaino miele di grano saraceno;
- - 1 cucchiaino aneto essicato.
Istruzioni
Passo 1
Laviamo bene le foglie di lattuga, le asciugiamo e le tagliamo a listarelle sottili.
I peperoni vengono sbucciati dai semi e tagliati a metà rossi e gialli. Puoi usare uno dei peperoni, ma con due tipi di insalata risulta più luminoso. Tagliare le metà del peperone a strisce sottili.
Passo 2
Sbucciare le mele e tagliarle a striscioline sottili. Mettere in una ciotola i peperoni tritati, le mele e l'insalata, spruzzare con un po' di succo di limone in modo che le mele non perdano colore.
Passaggio 3
Laviamo la carne, la asciugiamo e la tagliamo a listarelle sottili, saliamo e pepiamo.
Passaggio 4
Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere l'aglio tritato, dopodiché lo rimuoviamo. Friggere la carne in olio all'aglio per circa sette minuti a fuoco medio.
Passaggio 5
Condimento per insalata di cottura. Mescolare 125 ml di yogurt naturale in una tazza, due cucchiaini di senape di Digione, un cucchiaino di miele di grano saraceno, un cucchiaino di aneto essiccato. Lo yogurt, se lo si desidera, può essere sostituito con panna acida.
Passaggio 6
Mettere le striscioline di filetto di pollo fritte in una ciotola con le verdure, condire con la salsa allo yogurt e mescolare bene. Se lo si desidera, è possibile lasciare una piccola quantità di carne per decorare l'insalata.
