I bastoncini di formaggio sono salati, morbidi e fragranti. Anche dopo il raffreddamento, non si induriscono: solo la crosta superiore si asciuga leggermente. La cottura con un leggero aroma di aglio e un delicato sapore di latte, che è dato dalla combinazione di formaggio con burro e ricotta, si abbina bene a qualsiasi bevanda: birra, vino, caffè e persino kefir. È conveniente portare con sé bastoncini di formaggio sulla strada.
È necessario
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- 3/4 tazza di farina
- 120 g di burro
- 200 g di ricotta
- 150 g di formaggio (si può prendere qualsiasi tipo
- che è facile da macinare)
- un mucchio di aneto
- 1 piccolo spicchio d'aglio
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Sale e pepe a piacere
Istruzioni
Passo 1
Togliete il burro dal frigorifero e portatelo a temperatura ambiente. Quindi dovrebbe essere montato con ricotta, sale e pepe.
Passo 2
Nella massa risultante, è necessario mescolare formaggio grattugiato, aneto tritato finemente (senza gambi duri) e uno spicchio d'aglio, passato attraverso un tritacarne o una pressa. Più formaggio salato usi, meno sale devi prendere. Se vuoi ottenere un sapore piccante, allora dovresti aggiungere il peperoncino.
Passaggio 3
Successivamente aggiungete la farina con il lievito e lavorate un impasto denso e leggermente appiccicoso. Successivamente, deve essere messo in frigorifero fino a quando non si è leggermente indurito.
Passaggio 4
Mentre l'impasto si raffredda, è necessario stendere un involucro di plastica sul tavolo. Metti l'impasto su di esso e impastalo con le mani in una torta piatta. In cima, devi mettere un altro pezzo di pellicola trasparente. Quindi è necessario stendere l'impasto in uno strato di 1 cm di spessore e rimuovere la pellicola superiore.
Passaggio 5
Volendo, lo strato di pasta può essere cosparso di semi di sesamo, semi di papavero, paprika, prezzemolo, semi di cumino, ecc. Prova a fare dei bastoncini di formaggio con diversi condimenti, anche dolci!
Passaggio 6
La pasta va stesa con il mattarello in modo che la spolverata vi aderisca. Quindi l'impasto deve essere tagliato a strisce. Trasferire le strisce su una teglia foderata con carta da forno.
Passaggio 7
Preriscaldare il forno a una temperatura di 200 - 220 gradi e inserire una teglia con bastoncini di formaggio. Cuocere i bastoncini fino a doratura - questo è di circa 20 - 30 minuti.
