I bastoncini di formaggio di patate sono un'ottima colazione, un delizioso antipasto o un contorno per il piatto principale. Possono essere serviti sia caldi che freddi. Per chi ancora non sa come cucinare i bastoncini di patate con il formaggio, questa ricetta tornerà sicuramente utile.
È necessario
- - 8 patate di media grandezza;
- - 100 g di formaggio a pasta dura;
- - 150 g di pangrattato;
- - 2 cucchiai. l. Farina di mais;
- - 2 uova;
- - olio vegetale;
- - sale qb.
Istruzioni
Passo 1
Lessare le patate con la buccia, raffreddare, sbucciare e grattugiare su una grattugia grossa. Aggiungere l'uovo e il sale alla massa di patate, mescolare. Aggiungere la farina e impastare la pasta di patate.
Passo 2
Sbattere l'uovo e il sale in una ciotola a parte. Tagliare il formaggio a cubetti regolari. Versare il pangrattato in una ciotola a parte.
Passaggio 3
Fare una piccola tortilla di pasta di patate, posizionare al centro un blocco di formaggio e modellare la tortilla in un bastoncino. Per rendere i bastoncini di patate con ripieno di formaggio più ordinati e uniformi, puoi usare un coltello a lama larga per premere l'impasto di patate su tutti e quattro i lati.
Passaggio 4
Immergete un bastoncino di patate nel composto di uova, poi passatele nel pangrattato. Per rendere la crosta più spessa e più rossa, ripeti questa procedura 2 volte. Formare e impanare allo stesso modo tutti i bastoncini di patate.
Passaggio 5
Friggere i bastoncini di patate in olio vegetale su tutti e 4 i lati e metterli su un tovagliolo di carta per rimuovere il grasso in eccesso.
Passaggio 6
Servire i bastoncini di patate con salsa piccante o erbe fresche. Sono buone sia calde che fredde.
