Insalata insolita, bella e facile da preparare. Un piatto degno per una tavola festiva.
È necessario
- - ananas fresco - 1 pz.;
- - gamberi sgusciati - 300 g;
- - limone - 0,5 pezzi;
- - arancione - 0,5 pezzi;
- - olio d'oliva - 4 cucchiai;
- - miele - 1/3 di cucchiaino;
- - sale - un pizzico;
- - una miscela di peperoni - a piacere;
- - prezzemolo - 3-4 rametti.
Istruzioni
Passo 1
Per il piatto scegliete un ananas maturo dalla crosta morbida ma soda. L'ananas maturo dovrebbe emanare un aroma gradevole, ma non invadente. Il frutto non ha bisogno di essere refrigerato, le basse temperature distruggono il sapore dell'ananas. Il frutto corretto dovrebbe avere le cime verdi.
Passo 2
Sciacquare la frutta fresca sotto l'acqua corrente tiepida. Asciugare con carta assorbente. Usando un coltello affilato e maneggevole, tagliare l'ananas in due metà uguali. I verdi dovrebbero rimanere su ogni parte del frutto tropicale.
Passaggio 3
Rifilare delicatamente la polpa in ogni parte dell'ananas, allontanandosi di 1 centimetro dalla scorza. Prenditi il tuo tempo per rimuovere la polpa dagli spazi vuoti. Liberare la polpa risultante dalla parte densa. Tagliare le fette rimanenti a cubetti.
Passaggio 4
Quindi, affronta i gamberi. Scongelare se necessario. Sciacquare i gamberi in acqua corrente e asciugarli.
Passaggio 5
Mettere la padella sul fuoco, scaldare l'olio d'oliva, aggiungere i gamberi. Cuocere per 2-3 minuti. Il tempo di cottura dipende dalle condizioni del cibo, ad es. gamberi surgelati bolliti sono sufficienti per riscaldarsi per 1 minuto. Rimuovere i gamberi preparati dalla padella. Tagliate a metà quelle grandi, lasciate inalterate le piccole, salate.
Passaggio 6
Prepara un condimento. Spremere 2 cucchiai di succo di mezzo limone, scolarli in una ciotola. Fate lo stesso con l'arancia. Aggiungi miele, pepe e sale al succo, mescola la composizione.
Passaggio 7
Mescolare i gamberi con i pezzi di ananas, riempire le metà di ananas con il composto. Versare sopra l'insalata risultante versando, coprire con prezzemolo, guarnire con gamberi sopra. Servire il piatto in tavola.
