Per cucinare correttamente i gamberetti, non è necessario essere uno chef, perché anche se li fai bollire nella soda salata, risulteranno molto gustosi. L'importante è non esagerare e non digerirli.
È necessario
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- gamberi (freschi o congelati)
- sale
- grani di pepe nero
- foglia d'alloro
- aneto fresco
- Limone
- garofano
Istruzioni
Passo 1
Per cuocere i gamberi freschi basta sciacquarli, metterli in una casseruola e versare acqua bollente per 1 minuto (l'acqua deve coprirli completamente). Dopodiché, devi drenare l'acqua, mettere i gamberi su un piatto, versarci sopra con succo di limone e decorare con erbe aromatiche, le verdure all'aneto sono le più adatte per questo. È imperativo salare l'acqua, in media viene preso 1 cucchiaino di sale per 1 litro.
Passo 2
Se per cucinare si utilizzano gamberi surgelati, prestare attenzione al loro colore: rosa - gamberi preparati per l'uso in fabbrica, grigio - freschi congelati. Prima di cucinarli, assicurati di scongelarli, per questo devi metterli in uno scolapasta e versarci sopra dell'acqua bollente. Se ci sono molti gamberetti, dovrebbero essere disposti in piccoli lotti.
Passaggio 3
Nel caso in cui si stiano preparando gamberi freschi surgelati, ci vorranno circa 5-7 minuti per cuocerli. Sale e spezie vengono aggiunti all'acqua bollente (per una pentola d'acqua da 3 litri, sono necessari 5 rametti di aneto, 2-3 foglie di alloro, 5-6 piselli di pepe nero, 1-2 chiodi di garofano) e si abbassano i gamberi, dopodiché il fuoco diminuisce e la padella si chiude con un coperchio. Dopo 2-3 minuti, è necessario mescolare delicatamente il tutto. La prontezza è facile da distinguere in base al colore: i gamberi finiti diventano rosa e galleggiano in superficie.
Se i gamberi surgelati sono stati preparati per il consumo, sarà sufficiente immergerli in acqua bollente salata, spegnere il gas e coprire la padella con un coperchio per non più di 2 minuti.
