I gamberetti sono piccoli crostacei che sono uno dei frutti di mare più apprezzati in cucina. La cottura dei gamberi non richiede molto tempo e, grazie al loro gusto unico, possono essere utilizzati in antipasti e insalate, zuppe e stufati. Per preservare questo gusto, devi conoscere alcuni dei trucchi per cucinare i gamberi.
In vendita ci sono gamberi sgusciati o già sgusciati. Quando li acquisti, tieni presente che la carne di pesce dovrebbe essere di colore bianco, con un odore di pesce appena percettibile. La carne dei gamberi cotti non sgusciati è molto più gustosa dei gamberi precedentemente sgusciati. Le dimensioni e il colore dei gamberi crudi possono variare, ma non dopo la cottura. Dopo la bollitura, qualsiasi gambero dovrebbe essere di colore rosso-arancio, completamente opaco. Non è necessario cuocere i gamberi troppo a lungo, altrimenti diventeranno duri. Alcuni consigliano di non cuocere affatto i gamberi, ma semplicemente di versarci sopra dell'acqua bollente. Puoi cucinare tutti i tipi di insalate e snack leggeri dai gamberi. Ad esempio, una semplice insalata di gamberi tigre. Prendete una padella antiaderente e fate scaldare un po' d'olio d'oliva. Aggiungi gli spicchi d'aglio schiacciati e poi rimuovili. Mettere un cucchiaio di miele e scaldare il burro e il miele. Versare la salsa di soia e aggiungere i gamberi. Cuocere i frutti di mare per circa 2-3 minuti. Rimuovere la padella dal fuoco. Prendi un piatto piano, mettici sopra le foglie di insalata. Tagliare a metà i pomodorini. Metti i gamberi fritti al centro del piatto, sopra metà dei pomodori. Versare la salsa sulla padella. Puoi anche fare uno spuntino leggero con i gamberetti. Per prima cosa tagliate le cipolle a cubetti. Prendete il sedano e sbucciate il gambo dalle fibre esterne, tagliatelo a pezzettini uguali. Tagliare a cubetti i gamberi scottati e unirli alle cipolle e al sedano. Aggiungere l'aneto tritato finemente al composto. Spremi il succo di mezzo limone in una ciotola con gli ingredienti tritati. Avrai bisogno di un cetriolo fresco per decorare lo spuntino. Dovrà essere tagliato in cerchi. Adagiateli su un piatto e adagiate su ogni cerchio un cucchiaio di merendine ai gamberi. La carne di gamberetti è molto tenera, si adatta armoniosamente non solo ai piatti salati, ma anche ai dolci. I gamberi si sposano bene con kiwi, avocado e mango. I piatti di gamberetti sono ricchi di utili oligoelementi di cui una persona ha bisogno per mantenere le normali funzioni corporee.
