Hai deciso di mettere in salamoia i pomodori per l'inverno? Prova a farlo secondo una ricetta speciale - con la vodka. Questa bevanda alcolica darà loro un gusto insolito e un aroma insuperabile. Renderà la marinata davvero misteriosa.
È necessario
- - Pomodori - 10-12 pz. (per essere sufficiente per un barattolo da tre litri);
- - Sale - 2, 5 cucchiai. cucchiai;
- - Garofano - 5 pezzi;
- - Pepe nero - 10 piselli;
- - Peperoncino rosso - 1 pizzico;
- - Foglie di alloro - 2 pezzi;
- - Aglio - 2 spicchi;
- - Aceto - 1 cucchiaio. il cucchiaio;
- - Vodka - 1 cucchiaio. il cucchiaio.
Istruzioni
Passo 1
Il primo passo è raccogliere i pomodori. Dovrebbero essere più o meno della stessa dimensione ed essere piccoli, sodi, con pelle intera, senza segni di varie lesioni e malattie. Devono essere lavati, messi il più strettamente possibile in un barattolo sterilizzato (solo per non danneggiarli). Versaci sopra dell'acqua bollente.
Passo 2
Non appena l'acqua nel barattolo si è raffreddata, dovrebbe essere scaricata in una casseruola. Invia sale, pepe, chiodi di garofano, lavrushka e aglio tritato lì. Quando la salamoia bolle, devi versare aceto e vodka (in qualsiasi ordine conveniente per te). Far bollire per altri 1-2 minuti.
Passaggio 3
Successivamente, è necessario versare la salamoia nei barattoli. Questo può essere fatto con un bicchiere pulito o un mestolo. Tuttavia, nessuno vieta di versare il liquido direttamente dalla padella. Solo questo non è molto conveniente, soprattutto se chiudi diverse lattine di pomodori in una misteriosa marinata con la vodka.
Passaggio 4
Non resta ora che chiudere i vasetti con coperchi sterili e, girandoli, lasciarli in un luogo fresco fino a quando non si saranno raffreddati. Non appena il contenitore con i pomodori si raffredda, può essere rimosso in cantina.
