Le torte di carne sono un'ottima aggiunta alla cena. Possono essere serviti anche per colazione o cena. Ma non è affatto necessario dedicare molto tempo alla preparazione di questi prodotti. Se fai una semplice pastella con kefir, puoi ottenere una torta molto gustosa. Inoltre, a differenza dei tradizionali prodotti da forno a base di lievito, ha molte meno calorie.
È necessario
- Per il test:
- - Farina di primissima scelta - 1 bicchiere (130 g);
- - Uova di gallina - 2 pezzi;
- - Kefir - 1 bicchiere (180 ml);
- - Bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino;
- - Sale - 0,5 cucchiaini;
- Da riempire:
- - Trito fatto in casa (maiale e manzo) - 300 g;
- - Cipolle grandi - 3 pezzi;
- - Pepe nero macinato;
- - Sale;
- - Burro per lubrificazione - 5 g;
- - Teglia.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa devi preparare la pasta frolla. Versare il kefir in una ciotola capiente e aggiungere la soda. Per rendere la torta rigogliosa, la miscela deve essere mescolata e lasciata gonfiare per 5 minuti (non è necessario estinguere ulteriormente la soda).
Passo 2
Ora aggiungi il resto degli ingredienti uno alla volta: sale, uova di gallina e farina. Amalgamare bene il tutto con un cucchiaio, una spatola o un mixer alla velocità minima. Lasciare in posa il composto per 10 minuti.
Passaggio 3
Mentre l'impasto è in infusione, preparate il ripieno. Sbucciare le cipolle e tagliarle a cubetti. In una ciotola separata, unire la carne macinata e le cipolle tritate. Condire con sale e pepe nero a piacere.
Passaggio 4
Accendete il forno, impostando la temperatura a 170 gradi. Ungete una teglia con il burro e cospargetela di farina. Versare metà dell'impasto nello stampo. Mettere sopra la carne macinata e coprire con l'impasto rimanente. Cuocere la torta di carne per 40 minuti fino a doratura.
