Il pasticcio di carne è un piatto versatile per ogni occasione. Un regalo così abbondante non solo può essere messo sul tavolo festivo per gli ospiti, ma anche preparato per le cene di famiglia. La ricetta per la torta è abbastanza semplice e anche una hostess alle prime armi funzionerà. Tutti gli ingredienti sono presi ad occhio, a seconda delle preferenze di gusto.
È necessario
Pasta sfoglia lievitata 1 kg, carne macinata (manzo, maiale), cipolle, patate, erbe aromatiche (aneto, prezzemolo), burro, olio vegetale (per friggere), sale, pepe
Istruzioni
Passo 1
Tritare finemente le cipolle e friggere fino a doratura in olio vegetale in una padella. Quando la cipolla è quasi pronta, aggiungi la carne macinata e continua a friggere a fuoco basso finché non diventa tenera. Se la carne macinata è asciutta, puoi aggiungere un po' d'acqua.
Passo 2
Tagliare le patate fresche a cubetti. Tritare le verdure con un coltello.
Passaggio 3
Scongelare la pasta sfoglia lievitata, lasciandola nella confezione fino a quando non si alza leggermente. Dopodiché, metti su un tagliere e taglia in due strati della stessa dimensione.
Passaggio 4
Metti la carne macinata fritta con le cipolle in una ciotola, aggiungi le patate a cubetti e le erbe fresche tritate. Amalgamare bene con un cucchiaio o con le mani.
Passaggio 5
Metti uno strato di pasta sfoglia su una teglia unta con olio vegetale. Metti il ripieno di patate e carne finito sopra l'impasto. Aggiustare di sale, aggiungere pepe a piacere. Per rendere succosa la torta, metti piccoli pezzi di burro lungo l'intero perimetro del ripieno.
Passaggio 6
Coprite il ripieno con lo strato di pasta sfoglia rimasto e pizzicate bene i bordi della torta. Fai un piccolo foro al centro del pezzo con un coltello. Per dare alla torta una crosta dorata e lucida, spennellate la superficie con l'albume.
Passaggio 7
Riscaldare il forno a una temperatura di 200 gradi. Mettere la torta a cuocere per 40-50 minuti. Non aprire il forno durante la cottura per mantenere l'impasto soffice.
