Questa ricetta proviene da una serie di ricette classiche "della nonna": tutto sembra così semplice, ma si scopre che ti leccherai le dita!
È necessario
- Per il test:
- - 2,5-3 tazze di farina;
- - un paio di pizzichi di sale;
- - 4 cucchiaini Sahara;
- - 200 g di burro freddo;
- - 10 cucchiai. acqua ghiacciata.
- Da riempire:
- - 800-1000 g di ciliegie;
- - 4 cucchiai amido di mais;
- - 6 cucchiai. Sahara;
- - 60 gr di burro.
Istruzioni
Passo 1
Mescolare la farina con lo zucchero e il sale. Aggiungere il burro freddo e tritare tutti gli ingredienti in briciole con un coltello. Quindi iniziate ad aggiungere gradualmente acqua, impastando l'impasto, che potrebbe essere arrotolato in una palla.
Passo 2
Invia la palla risultante al frigorifero per mezz'ora.
Passaggio 3
Preriscaldare il forno a una temperatura di 220 gradi.
Passaggio 4
Togliete i semi alle ciliegie e in una ciotola capiente mescolate le bacche con l'amido e lo zucchero (se vi piace potete usare quelle marroni).
Passaggio 5
Separare un quinto dall'impasto per formare un "reticolo". Stendere il resto della pasta e metterla in una forma larga, formando i lati.
Passaggio 6
Mettere il ripieno sopra l'impasto. Tagliare a pezzetti 60 g di burro e distribuirlo sullo strato di ciliegie.
Passaggio 7
Stendete la parte differita della pasta e tagliatela a listarelle. Coprire la torta con loro, formando una "maglia" e inviare al forno caldo per 30 minuti. Se la torta inizia a dorarsi molto, è sufficiente coprirla con un foglio.
Passaggio 8
Raffreddare i prodotti da forno senza rimuoverli dallo stampo e solo dopo tagliarli in porzioni.
