Se stai pensando a come compiacere i tuoi cari o sorprendere gli ospiti, cucina il filetto di pollo nel formaggio. Il piatto è ottenuto con un delicato sapore di formaggio cremoso e aroma di erbe aromatiche. Cucinare il filetto di pollo non richiederà molto tempo e il piatto finito porterà un vero piacere al tavolo festivo.
È necessario
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- 1 kg di filetto di pollo;
- 300 g di formaggio a pasta dura;
- 1 uovo;
- 300 ml di panna;
- 2 spicchi d'aglio;
- 2 pomodori;
- 1 cipolla;
- erbe aromatiche e condimenti;
- qualche foglia di basilico.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare il filetto di pollo sotto l'acqua corrente e asciugarlo tamponando con carta assorbente. Tagliare i filetti in porzioni. Metti ogni pezzo sotto la pellicola e batti leggermente con un martello di legno su entrambi i lati. Condisci leggermente ogni boccone.
Passo 2
Sbucciare l'aglio e tritarlo finemente o tritarlo in un frullatore.
Passaggio 3
Prepara una salsa cremosa per il filetto di pollo. Rompi un uovo in una ciotola profonda. Sbattere l'uovo con un mixer fino a renderlo spumoso. Aggiungete panna, aglio tritato, erbe aromatiche e condimenti a scelta (timo, rosmarino, curry), sale e pepe nero a piacere. Mescolare bene tutti gli ingredienti con un mixer.
Passaggio 4
Prendete un piatto fondo e metteteci dentro i pezzi di filetto di pollo. Versare la salsa cremosa sulla carne, coprire il piatto con pellicola trasparente e lasciare riposare per 30 minuti.
Passaggio 5
Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia fine o tritarlo in un frullatore. Versate acqua bollente sui pomodori lavati sotto l'acqua corrente e spellateli. Usando un coltello affilato, tagliare ogni pomodoro a fette spesse circa 1,5 cm, sbucciare le cipolle e tagliarle ad anelli sottili.
Passaggio 6
Prendete uno stampo ignifugo con i bordi alti. Metti i pezzi di filetto di pollo al suo interno. Sopra ogni pezzo di filetto, mettere la cipolla affettata ad anelli, un cerchio di pomodoro, 1-2 foglie di basilico e cospargere con formaggio grattugiato. Versare sul resto della salsa cremosa.
Passaggio 7
Preriscaldare il forno a 180 gradi e adagiare la pirofila con la pirofila al suo interno. Cuocere il filetto di pollo per 40-45 minuti. Il piatto finito dovrebbe avere una crosta di formaggio al forno.
Passaggio 8
Rimuovere con cura il piatto finito dal forno e metterlo sui piatti. Servire purè di patate soffiato, riso bollito o insalata di verdure come contorno.
